# | aym | ben |
---|
1 | Vídeos: Tortillas, chapatis, t’ant’a uka manq'äwinakax uraq pachanx jilpachaw uñjasi | ভিডিওঃ টরটিলা, চাপাতি, পাউরুটি এবং বিশ্বের এ রকম আরো কিছু খাবার |
2 | Puto, pasteles de arroz al vapor de Filipinas. | পুটো, ফিলিপাইনের চালের তৈরি এক ভাঁপানো পিঠা। |
3 | Highlimitzz ukat Flickr uksan jamuqanaka (CC-BY-2. | ছবি ফ্লিকারে হাইলাইমটিজের (সিসি-বাই-২. |
4 | 0) Walja culturanakanw manq'anakapx cereales ukanakamp chikancht'ayapxi: t'ant'a, chapatis ukatax bollos al vapor satak ukanakax uraqpachan manq'äwipawa. | ০) বিশ্বের বেশীর ভাগ সংস্কৃতি তাদের খাবারের টেবিলে শস্যের দানা থেকে আসা খাবার রাখে; বিশ্বের অনেক জায়গায় পাউরুটি, পাতলা রুটি এবং ভাঁপানো পিঠা পাওয়া যায়। |
5 | Jichhurux yänak luririnakar manq'a phayirinakaruw jikxtañani, kunjams wakt'ayapxi, ukatx wila masinakapar manq't'ayapxi uk uñjañataki. | আজ আমরা রন্ধণশিল্প এবং রান্নার কারণে সারা বিশ্ব ভ্রমণ করব এই বিষয়টি দেখার জন্য যে, কি ভাবে রন্ধণশিল্পীরা সেই সমস্ত খাবার বানায়, যা তারা নিজেদের এবং পরিবারের সদস্যদের খাওয়ানোর জন্য তৈরি করে থাকে। |
6 | Nayraqatx Francia markankañaniwa, kawkhanti Vicent Talleu t'ant'a luririx cruasanes uk lurki ukaru, chocolatit napolitanas ukatx pasta ukampiw wakt'ayi: | প্রথমে আমরা ফ্রান্স যাব। যেখানে একজন বেকারীর খাদ্য তৈরিকারক ভিনসেন্ট তাল্লু একই ময়দার তাল দিয়ে ক্রোয়িসান্ট (ময়দা দিয়ে বানানো বিশেষ পিঠা), চকোলেটের রুটি এবং এ রকম আরো কিছু খাদ্য তৈরি করছে: |
7 | India markanxa, t'alpha t'ant'a ukax roti ukham uñt'atawa, chapati jan ukax parottas ukax jilapachaw manq'anakan chikancht'ata, kujams lurasi uk uñjañani. | ভারতে পাতলা রুটি (ফ্লাটব্রেড) সাধারণত রোটি (রুটি), চাপাতি অথবা পরোটা নামে পরিচিত। এখানকার বেশীর ভাগ খাবারের তালিকায় রুটি নামক উপাদানটি দেখতে পাওয়া এবং এর তৈরি করার প্রক্রিয়া বেশ দর্শনযোগ্য। |
8 | Akanx mä warmiruw uñjtan roti chapatis uk phayi phayañ utapanxa, wakt'ayasa tava ukan phayasa, | এখানে আমরা দেখতে পাচ্ছি এক মহিলা তার রান্না ঘরে চাপাতি রুটি তৈরি করেছে। |
9 | Maya videyunakax yaqha t'ant'a luririnakaruw uñt'ayi: urnu manqhana parottas samanamp muytayasa janir urnun qhathiyañ tukuykasa: http://youtu.be/1AbsFDVeQHc | তিনি প্রথমে বেলনা দিয়ে কাঠের পিঁড়িতে ময়দার তালকে পাতলা করছে, তারপর সেগুলোকে তাওয়ার উপর রাখছে, আগুনের আঁচে সেগুলো বেলুনের মত ফুলে যাচ্ছে, আর এটাই হল রুটি বানানো: |
10 | | পরবর্তী ভিডিওগুলোতে দেখা যাচ্ছে বিভিন্ন ধরনের চাপাতি নির্মাতাদের, যারা বিভিন্ন ধরনের পাতলা রুটি বানানোর প্রক্রিয়া তুলে ধরছে: এর বানানোর গতি এবং ক্ষিপ্রতা, রুটিকে পাতলা করা এবং হাতের মাঝে ঘুরিয়ে তাকে বিশেষ আকারে নিয়ে আসা দেখার মত এক বিষয়। |
11 | América Central ukch'pachanxa, tortilla de maíz ukax aski manq'awa. | এই আকারে নিয়ে আসার কারণ, যাতে মাটির তৈরি গর্তের মত একটা চুলার ভেতরে এই রুটিকে ভাজা যায়। |
12 | Ukamprus jichha tortilla luratanakax alasitaspawa, yaqhip jaqinakax técnicas tradicionales ukankamp phayasisipkakiwa. | একটি স্টোভের মধ্যে রাখার আগে পরোটাকে কিছুক্ষণ বাতাসে ঘুরানো হয় : http://youtu.be/1AbsFDVeQHc |
13 | | সারা মধ্য আমেরিকা জুড়ে অনেকের কাছে ভুট্টা দিয়ে তৈরি কর্ণ টরটিলা হচ্ছে প্রধান খাদ্য; যদি আপনারা বাজারে সদ্য বানানো তাজা টরটিলা কিনতে পারবেন, তারপরেও অনেকে তাকে ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে রান্না করতে ভালোবাসে। |
14 | Zacualtipán, Hidalgo (México) ukana, mä siglo de historia ukamp phayawi ukaqu ñut'jañawa, masax mä qala patxan muljañawa metate, tortilar t'ajllinuqasa, ukat urnun lawanakmp phayaña: | মেক্সিকোর হিডালগো অঞ্চলের জাকুয়ালতিপানের একটি একটি শতবর্ষের পুরোনো রান্নাঘরে এক পাথরের শিলপাটায় ভুট্টা চুর্ণ করা হয় এবং ময়দার তাল (মূলত ভূট্টা বা ময়দার মণ্ড) তৈরি করা হয়। |
15 | Aka warmix tortillanak uñt'ayi mä jisk'amp uñt'ayasa. | তার পর হাতের তালুতে তাদের গোল করা হয় এবং কাঠের এক চুলায় ভাজা হয়: |
16 | | এই মহিলাটি টরটিলাকে চওড়া করছে, আর এ কাজের জন্য টেবিলের উপর একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার করা হয়েছে, যাতে টরটিলাকে তার আকার প্রদান করার জন্য খানিকক্ষণ ঘুরানো সম্ভব হয়: |
17 | Turquía markana, t'alpha t'ant'ax yufka satawa. | তুরস্কে, পাতলা যে রুটি সবার পছন্দ তার নাম ইয়ুফকা। |
18 | Aka vídiyux mä jaqiruw masa muytayas jisk'a muruq'unakar tukuyas uñt'ayi | পরবর্তী এই ভিডিও দেখাচ্ছে যে একজন ব্যক্তি এক বিশাল এক কাগজের বেলনা দিয়ে ময়দাকে ডলছে : ফিলিপাইনে এক ভাঁপানো পিঠা তৈরি করা হয় যাকে বলা হয় পুটো । |
19 | Filipinas markana, puto lurasa, mä pastel de arroz uk lurasa. | এটি এক ঐতিহ্যবাহী খাবার এবং অনেকে এমনি এমনি এই খাবারটি খেয়ে থাকে। |
20 | Akax coco lichimp arusat jak'ump wakt'ayañawa. | অনেকে মিষ্টি কিংবা সুগন্ধি কোন উপাদান দিয়ে পুটো খেয়ে থাকে। |
21 | Ukatakax harina corriente ukampiwa, panqueques estadounidenses uka masar uñtasitawa. | এখানে পুটো তৈরিতে নারকেলের দুধ এবং চালের আটা ব্যবহার করা হয়েছে: |
22 | | এই বিশেষ ধরনের পুটো তৈরিতে সাধারণ ময়দা ব্যবহার করা হয়েছে, যার ফলে তা দেখতে অনেকটা মাখনে বানানো প্যানকেকের মত লাগছে, তবে একে ভাঁপানো প্রক্রিয়ায় তৈরি করা হয়েছে: |
23 | http://youtu.be/eKl10kOahi4 | http://youtu.be/eKl10kOahi4 |
24 | Colombiampit Venezuelampita, tunqu masax arepas uka lurañatakiwa, tortillanakat juk'amp thuruwa ukatx jisk'an jach'ani. | কলম্বিয়া এবং ভেনিজুয়েলায় ভুট্টার দ্বারা তৈরি এক ময়দার দলা দিয়ে আরেপা নামক খাবার তৈরি করা হয়। এটি টরটিলার চেয়ে পাতলা এবং এগুলো বিভিন্ন প্রকার এবং আকারের হয়ে থাকে। |
25 | | পর বর্তী এই ভিডিটিও কলম্বিয়ার কালি নামক এলাকার এক আরেপা বিক্রেতার, যা সে ইন্টারনেটে তুলে দিয়েছে, যে কিনা বিভিন্ন জায়গায় ঘুরে ঘুরে এই খাবার বিক্রি করে। |
26 | | পনিরযুক্ত এই আরেপা সারা দিন ধরে কোন কোন স্থানে পাওয়া যাবে, তার উল্লেখ করে নেটে পোস্ট দেওয়া হয়। |
27 | Aka vídiy ppppAA Cali (Colombia) ukankir mayni arepa aljiriw uñt'ayi, Aka arepanakax callinakan mantikillamp maq't'ata: | রাস্তায় খাওয়ার জন্য বিক্রি করা এই সব আরেপা কখনো কখনো মাখন এবং কনডেনসেড মিল্ক সহযোগে খাওয়া হয়: শেফ জন [পাচক জন ]খাদ্য নিয়ে ব্লগিং করে। |
28 | | সে ফুডউইশেশ. |
29 | Bloguero culinario, chef John de Foodwishes.com [en] ukax mallt'iwaarepas venezolanas uk wakiykasa, khuchhi aychw rellint'i. | কমে ব্লগিং করে থাকে। সে ভেনিজুয়েলার আরেপা তৈরি করার চেষ্টা করছে, যা সে শুকরের মাংসের সাথে মিশিয়ে তার নিজস্ব এক পদ্ধতি বানিয়ে থাকে, যাকে ভেনিজুয়েলায় বলা হয়ে থাকে “লোমশ” আরেপা: |