# | ben | deu |
---|
1 | তাইওয়ান: রাতের বাজারের সম্মোহন | Taiwan: Der Reiz der Nachtmärkte |
2 | তাইওয়ানে সুর্যাস্তের পর তারাগুলো যখন মিটিমিটি করে জ্বলতে শুরু করে তখন আবাল-বৃদ্ধ-বনিতা সকলেই রাতের বাজারে ভীড় করে। | Nach Sonnenuntergang in Taiwan, wenn die Sterne zu funkeln beginnen, sind die Nachtmärkte mit Menschen aus allen Lebensbereichen überfüllt. |
3 | তাইওয়ানিদের কাছে রাতের বাজার কেবলমাত্র খাবারের স্থান নয় বরং তার চাইতেও বেশি কিছু। | Für die Taiwanesen sind Nachtmärkte mehr als nur Plätze zum Essen. |
4 | ঐতিহ্যবাহী রাতের বাজারগুলোতে লোকেরা খাওয়াদাওয়া, কেনাকাটা, এবং খেলার কাজ একসঙ্গে সারে। | In einem traditionellen Nachtmarkt wird gleichzeitig gegessen, eingekauft und gespielt. |
5 | তাইওয়ানিরা রাতের বাজারকে ভালবাসে, বর্তমানে রাতের বাজারের সংস্কৃতি তাইওয়ান ভ্রমণে আসা বিদেশী পর্যটকদের জন্য একটি স্বাতন্ত্র্যসূচক মূল্যবান পর্যটন অভিজ্ঞতায় পরিণত হয়েছে। | Taiwanesen lieben ihre Nachtmärkte und die Kultur der Nachtmärkte hat sich nun zu einem unverwechselbaren und wertvollen touristischen Erlebnis für alle Ausländer, die Taiwan besuchen, entwickelt. |
6 | নিউইয়র্কে বসবাসরত তাইওয়ানবাসী গ্রেস তাঁর তাইওয়ান ভ্রমণ- এ লিখেন: | Grace, eine Taiwanesin, die in New York lebt, schreibt über ihren Besuch in Taiwan: |
7 | আমার বন্ধুরা জিজ্ঞাসা করে তাইওয়ান গেলে আমি কি করি। তাইওয়ানে পৌঁছানোর পর আমরা পরিবারের সবাই মিলে ব্যাগগুলো রেখে সোজা রাতের বাজারে চলে যাই। | Meine Freunde fragten mich, was ich tue, wenn ich in Taiwan bin … so wie ich meine Familie kenne wusste ich, dass wir unser Gepäck hinwerfen und sofort auf den Nachtmarkt gehen. |
8 | লিয়াং-লু হান বলেন, যদিও একসময় “রাতের বাজার“ “দিনের বাজারের” চাইতে কম জনপ্রিয় ছিল: | Doch es war einmal, da waren die “Nachtmärkte” viel weniger bekannt als die “Morgenmärkte”. Liang Lu-Han erklärt: |
9 | সকালে লোকজন প্রার্থনার জন্য মন্দিরগুলোতে যায় এবং প্রাত:রাশ করে। | Morgens gingen die Menschen zum Beten in den Tempel und danach wurde gefrühstückt. |
10 | মন্দিরের সামনের বাজারগুলোর এটা একটা সাধারণ চিত্র। | Das ist der Ursprung der Morgenmärkte vor den Tempeln. |
11 | সকালের বাজারগুলো মন্দির সংলগ্ন আর রাতের বাজারগুলো মার্কেট ও প্রধান সড়কের পাশে। সকালের বাজারগুলো কৃষি নির্ভর। | Die Morgenmärkte liegen in der Nähe der Tempel und die Nachtmärkte in der Nähe von Märkten und Hauptstraßen … die Morgenmärkte gehören der landwirtschaftlichen Gesellschaft, die bei Sonnenaufgang aufsteht und bei Sonnenuntergang schlafen geht. |
12 | এ বাজারগুলো সুর্যোদয়ের সাথে সাথে শুরু হয় আর সুর্যাস্তের সাথে সাথে বন্ধ হয়। | Auf der anderen Seite repräsentieren die Nachtmärkte die industrielle und kommerzielle Routine der Städte. |
13 | অপরদিকে রাতের বাজার শহরের শিল্প ও বাণিজ্যের নৈমিত্তিক কার্যক্রমকে প্রতিনিধিত্ব করে। | Die Menschen verlassen ihr Land und ihre Heimatstädte, um in den Fabriken der Städte zu arbeiten. |
14 | কারখানা ও শহরে কাজ করা নিজ বাসভূম ছেঁড়ে আসা মানুষগুলো সন্ধ্যায় রাস্তাগুলোতে খাবার খাওয়ার পাশাপাশি ভোগের মাধ্যমে শান্তনা খোঁজেন। | |
15 | তাইওয়ানি সমাজে রাতের বাজার স্বাভাবিকভাবে বিকশিত হচ্ছে। | Danach belohnen sie sich abends mit Essen und Konsum in den Straßen. |
16 | একজন জাপানি পর্যটক রাতের বাজারের একজন বিক্রেতার দক্ষতায় মুগ্ধ : | Die Nachtmärkte entwickeln sich zusammen mit der taiwanischen Gesellschaft. |
17 | তাঁদের খাবার তৈরির দক্ষতায় আমি মুগ্ধ মনে হয় যেন ঈশ্বরের হাতে তৈরি। | Ein japanischer Besucher wunderte sich über die Tüchtigkeit des Verkäufers auf dem Nachtmarkt: |
18 | খাবার তৈরির দক্ষতা দেখতে দেখতে অপেক্ষার সময় দ্রুত শেষ হয়ে যায়। | Ich starrte ganz hingerissen als sie das Essen zubereiteten mit etwas, was nur Gottes Hände sein konnten, und die Wartezeit verging im Flug. |
19 | আমার সামনে ২০ জন লোক ছিল, বিশ্বাস করতে পারেন লাইনে আমি মাত্র ১০ মিনিট দাঁড়িয়ে ছিলাম? | 20 Leute warteten vor mir und glaubst du, dass ich nur 10 Minuten in der Schlange stand? |
20 | মেশিন থেকে যখন আমি টিকেট সংগ্রহ করি তখন আমার সামনের লোকগুলোকে গুনলাম আর ভাবলাম ”ওহ”। | Als ich mein Ticket von der Maschine erhielt und die Anzahl der Leute vor mir zählte, dachte ich nur “Mann!”. |
21 | যদিও উদ্বিগ্ন হওয়ার মত কোন কারন ছিল না। | Es gab aber keinen Grund zur Sorge! |
22 | যদিও প্রত্যেক তাইওয়ানি রাতের বাজার পছন্দ করে তবুও তাঁদের মাঝে ভালো রাতের বাজারের ধারনার বিষয়ে মত পার্থক্য ও দ্বন্দ্ব রয়েছে। | Jeder Taiwanese liebt den Nachtmarkt, doch darüber, was einen guten Nachtmarkt ausmacht, gibt es unterschiedliche und widersprüchliche Meinungen. |
23 | সম্প্রতি পর্যটন ব্যুরো জাতীয় পর্যায়ে রাতের বাজারের প্রতিযোগিতার আয়োজন করে। | Kürzlich veranstaltete das Touristik Bureau einen landesweiten Nachtmarkt Wettbewerb. |
24 | আয়োজক মুখপাত্রের মতে: | Laut der Veranstaltungs-Sprecherin: |
25 | প্রতিযোগিতার (রাতের বাজারের) লক্ষ্য ছিল পরিচ্ছন্ন, বিদেশী পর্যটক বান্ধব এবং সহজে চলাফেরা করা যায় এবং সমৃদ্ধ রন্ধন বৈচিত্র সম্পন্ন রাতের বাজার নির্বাচন করা। | Der Wettbewerb zielt darauf ab, die (Nachtmärkte) zu wählen, die am saubersten sind, zu ausländischen Besuchern am freundlichsten sind, die die interessantesten sind, die am einfachsten zu durchschlendern sind und die an kulinarischer Vielfalt am reichsten sind. |
26 | অপরদিকে, কিছু লোক এই “আন্তর্জাতিক মানদণ্ডের” পরিবর্তে স্থানীয় সংস্কৃতিকে সংরক্ষণে আগ্রহী। | Auf der anderen Seite gibt es Leute, die es vorziehen die lokale Kultur zu bewahren, und die mit der Bewertung, die auf “internationalen Standards” basiert, nicht einverstanden sind. |
27 | চেনসুমি বলেন: | Chensumi sagt: |
28 | বিখ্যাত ভোজন “রসিকদের” আমন্ত্রণ করে রাতের বাজার মূল্যায়ন করা অনেকটা ব্লগারদের সাহিত্য পুরস্কার দেওয়ার মত। | Wenn man diese berühmten “Gourmets” einlädt, die Nachtmärkte zu bewerten ist das so ähnlich als würde man literarische Auszeichnungen an Blogger verleihen. |
29 | “ভোজন রসিক নয় বরং মানুষের সাথে” রাতের বাজার বেঁচে থাকে। | Der Grund, warum diese Nachtmärkte überleben können, ist “Leben mit den Menschen und nicht mit Feinschmeckern”. |
30 | আমরা কেন রাতের বাজারে যাই? | Warum wollen wir auf dem Nachtmarkt gehen? |
31 | আমরা ভীড়ে পিষ্ট হতে চাই। | Wir wollen uns durch die Menschenmenge quetschen. |
32 | আমরা আমাদের মুখের চাইতে বড় উচ্চ ক্যালরিযুক্ত অস্বাস্থ্যকর মুরগী ভাজা খেতে চাই। | Wir wollen gebratene Hühner essen, die größer als unser Gesicht sind und die sind kalorienreich und ungesund. |
33 | আমরা তাওয়ায় ভাজা ধোঁয়া উঠা বড় মাংসের টুকরা সস্তায় খেতে চাই এছাড়াও হাতা দিয়ে সোনালী মাছ ধরা এবং পিনবল খেলা আমরা পছন্দ করি। যখনই আপনি দেখবেন যে কোন খালি জায়গায় বাতি জ্বলে উঠেছে তখনই আপনি আপনার স্যান্ডেল পায়ে গলিয়ে খাবার কেনার উদ্দেশ্য, মাতাল হওয়ার জন্যে এবং বুড়ি মহিলাদের পণ্যের দাম হাঁকানোর উচ্চ শব্দ শোনার জন্য ঘর থেকে বেড়িয়ে পরবেন। | Wir wollen das billige, große und brutzelnde Steak essen … und wir wollen die goldenen Fische fangen und Pinball spielen … Immer wenn man sieht, wie die Glühbirnen eingeschaltet werden, kannst du in Pantoffeln und Shorts hinauslaufen, Essen kaufen, dich herumtreiben und diese interessanten alten Frauen beobachten, wie sie die Preise für ihre Produkte ausrufen. |
34 | মেয়েটির মুখের চাইতে বড় মুরগী ভাজা । | Das gebratene Huhn, das größer ist als das Gesicht des Mädchens. |
35 | ছবি কোয়াদমনকি ক্রিয়েটিভ কমনস আ্যট্রিবিউশন ২. ০ জেনেরিক লাইসেন্সের | Foto mit freundlicher Genehmigung von koadmonkee unter einer Creative Commons Attribution 2.0 Generic Lizenz. |
36 | আওতায় প্রকাশিত রাতের বাজার সম্পর্কে চেনসুমির লেখা নিবন্ধ নিয়ে মন্তব্য সেকশনে চমকপ্রদ আলোচনা হয়েছে। | Chensumis Artikel über Nachtmärkte hat eine Menge begeisterter Diskussionen in den Kommentaren verursacht. |
37 | কারো কারো মতে রাতের বাজার রেস্টুরেন্টের মত পরিচ্ছন্ন ও বড় পরিসরে হওয়ার প্রয়োজন নেই। | Einige Leute argumentieren, dass es nicht fair sei, von den Nachtmärkten zu verlangen, sie sollen so geräumig und sauber wie ein Restaurant sein. |
38 | ম্যাগি বলেন: | Maggie sagte: |
39 | আমার বাড়ির কাছে একটা খালি জায়গা ছিল। | In der Nähe meiner Wohnung gibt es eine Baulücke. |
40 | গতবছর ঐ জায়গার মালিক কিছু বিক্রেতাকে রাতের বাজারের জন্য জায়গাটি ভাড়া দেয়। | Der Besitzer vermietete es letztes Jahr an ein paar Aussteller, um dort einen Nachtmarkt abzuhalten. |
41 | জায়গাটি অনেক বড় এবং ভীড়মুক্ত। | Der Platz ist sehr geräumig und überhaupt nicht überfüllt. |
42 | ফলাফল দাঁড়ালো এই যে, ছয়মাস পরেই বিক্রেতারা ভেগে গেলো। | Das Ergebnis war, dass alle Aussteller innerhalb von sechs Monaten verschwunden waren. |
43 | ঐ ভোজনরসিকরা কখনোই বুঝবেনা যে বিক্রেতাদের জন্য রাতের বাজারের জনাকীর্ণতা কতটা গুরুত্বপূর্ণ। | Diese Feinschmecker verstehen einfach nicht, welche Bedeutung das “Gedränge” für einen Aussteller in einem Nachtmarkt hat. |
44 | শাইলিন রাতের বাজার। | Shilin Nachtmarkt. |
45 | ছবি কোয়াদমনকি ক্রিয়েটিভ কমনস আ্যট্রিবিউশন ২. ০ জেনেরিক লাইসেন্সের আওতায় ব্যবহৃত | Foto mit freundlicher Genehmigung von koadmonkee unter einer Creative Commons Attribution 2.0 Generic Lizenz. |
46 | লিটল বেইব বলেন: | Little Babe sagte: |
47 | অনেকে বলে যে রাতের বাজার নোংরা ও অগোছালো (জনাকীর্ণ এলাকা কি পরিষ্কার রাখা সম্ভব?)। কখনোই না। | Viele Menschen erwähnen, dass Nachtmärkte schmutzig und unordentlich sind (kann man einem überfüllten Platz sauber zu halten?). |
48 | রাতের বাজার বন্ধ হওয়ার পর স্থানটি কি নোংরা থাকে? | Trotzdem, wenn der Nachtmarkt schließt, bleibt alles schmutzig? |
49 | না। | Nein! |
50 | বেশিরভাগ বিক্রেতাই বিক্রি শেষে তাঁদের নিজের জায়গাটিকে পরিষ্কার করেন। | Die meisten Aussteller machen ihren eigenen Platz sauber, nachdem die Geschäfte beendet worden sind. |
51 | পরের দিন জায়গাটি আর অপরিচ্ছন্ন আর নোংরা থাকেনা। | Der Platz wird am nächsten Morgen nicht schmutzig und unordentlich sein. |
52 | স্ট্যানলি জানান তাঁদের শহরের রাতের বাজার “পর্যটকদের রাতের বাজারে” পরিণত হয়ে কি পরিবর্তন হয়েছে: | Stanley sprach darüber, wie der Nachtmarkt in seiner Heimatstadt sich verändert hat, nachdem er zu einem “Tourist Nachtmarkt” wurde. |
53 | রাতের বাজারটি “পর্যটকদের রাতের বাজারে” পরিণত হওয়ার পর থেকে ব্যবসা ও নগদ অর্থের সমাগম বেড়েছে কিন্তু পুরোনো বৈশিষ্ট বিলুপ্ত হয়েছে। | Seit dem der Nachtmarkt zu einem”Tourist Nachtmarkt” wurde, hat das Bargeld und mehr Umsatz gebracht, das lokale Flair ist jedoch verschwunden. |
54 | স্থানীয়দের জন্য রাতের পুরোনো বাজার স্মুতিতে পরিণত হয়েছে। | Für die Einheimischen verbleibt der ursprüngliche Nachtmarkt nur noch in den Erinnerungen. Altes Flipper Spiel. |
55 | পুরোনো পিনবল খেলা, ছবি চিয়া ইং ইয়াং ক্রিয়েটিভ কমনস আ্যাট্রিবিউশন ২. ০ জেনরিক লাইসেন্স এর আওতায় প্রকাশিত | Foto mit freundlicher Genehmigung von chia ying Yang unter einer Creative Commons Attribution 2.0 Generic Lizenz. |
56 | ভবিষ্যতের রাতের বাজার কেমন চেহারা নেবে? | Wie werden die Nachtmärkte der Zukunft aussehen? |
57 | মাইসিয়ানো বলেন: | Miesiao sagte: |
58 | বিদেশী পর্যটকদের আকৃষ্ট করার উদ্দেশ্য নিয়ে বিক্রেতা পরিচালিত রাতের বাজারগুলোতে ব্যবসা বৃদ্ধির লক্ষ্যে সরকার হস্তক্ষেপ করেছে। | Die Intervention der Regierung wird von den Ausstellern der Nachtmärkte betrieben, die mehr Geschäfte machen wollen … Das Ziel ist es, ausländische Touristen anzulocken. |
59 | এ প্রবনতায় ভীত হওয়ার পরিবর্তে আমরা আমাদের পর্যটক বৃদ্ধির কৌশলকে বহুমূখী করতে পারি। | Vielleicht müssen wir unsere Taktik der touristische Entwicklung ändern, statt Angst vor dem Trend zu haben. |
60 | যেমন ধরুন জো এর মতে আমাদের প্রত্যেক রাতের বাজারের জন্য তার নিজস্ব বৈশিষ্টকে খুজে বের করতে হবে: | Zum Beispiel hat Joe darauf hingewiesen, dass wir den unverkennbaren Charakter eines jeden Nachtmarktes herausfinden sollten: |
61 | রাতের বাজারের কমনীয়তা আমি উপভোগ করি কিন্তু আমি তাদের একই অবস্থায় দেখতে চাইনা। | Ich genieße die Leckerbissen auf den Nachtmärkten, aber ich mag es nicht, wenn es immer die gleichen sind. |
62 | মানুষ, দৃশ্যপট এমনকি কুকুরগুলোও আলাদা আদল তৈরি করে তাহলে রাতের বাজারগুলো কিভাবে এক হলো? | Menschen, Landschaften und sogar die Hunde haben unterschiedliche Auffassungen, wie können deshalb die Nachtmärkte alle gleich sein? |
63 | যদি আমরা তাদের মনোযোগ দিয়ে পর্যবেক্ষণ করি তবে আমরা তাদের প্রত্যেকের আলাদা চরিত্র দেখতে পাবো। | Wenn wir sie sorgfältig untersuchen, können wir bestimmt ihre jeweiligen Besonderheiten herausfinden. |
64 | সম্প্রতি স্মার্ট ফোন কেনার জন্য ক্রেতারা (বিশেষত: বিদেশীরা) বিখ্যাত রাতের বাজার শাইলিনে ভীড় করেন। এ বাজারটিতে বর্তমানে আইফোন অ্যাপ্লিকেশন সুবিধা আছে: | Um mit der Zeit und der Welle der Smartphones zu gehen, hat der berühmteste Nachtmarkt in Taiwan, der Shilin Nachtmarkt (besonders bei Ausländern beliebt), seine eigene iPhone App erhalten. |
65 | লেখকের নোট: তথ্য প্রদানের জন্য পোর্টনয় এবং জাপানী ভাষায় অনুবাদে সহায়তার জন্য টমোমি কে ধন্যবাদ | Anmerkung des Autors: Vielen Dank an Portnoy für einige dieser Informationen und Tomomi für die Hilfe mit der japanischen Übersetzung. |