Sentence alignment for gv-ben-20090227-1736.xml (html) - gv-zhs-20090403-2246.xml (html)

#benzhs
1মরোক্কো: আসলেই খেতে মজা摩洛哥:简单的美味
2এই সপ্তাহে ব্লগোমার (মরোক্তোর ব্লগোস্ফীয়ার) সকল লেখাই মনে হচ্ছে খাওয়ার জিনিস নিয়ে।原文刊载于2009年2月26日
3বিশ্বের সব থেকে জটিল আর ভালো রান্না হিসেবে মনে করা হয় মরোক্কোর রান্নাকে যা সবজি ও মসলার ব্যবহারের জন্য বিখ্যাত।这个星期,摩洛哥博客圈谈论的似乎是关于所有可食的东西。
4এটি এসেছে আরব, স্প্যানিশ, তুর্কী, ইহুদি আর স্থানীয় আমাজিগ রান্নার ঐতিহ্য থেকে। আ মরোক্কোন কিচেন এর ব্লগার এই তথ্যটা ভালোই জানেন।摩洛哥菜肴被广泛认为是世界上最复杂且最好的料理之一,结合了阿拉伯、西班牙、土耳其、犹太和Amazigh本土烹饪传统,使用蔬菜与香料也是众所周知的。
5ফেজের রিয়াদ লারুসার দুইজন মরোক্কোন রাধুনী এই ব্লগটি পরিচালনা করে। রিয়াদের সাপ্তাহিক মেনু থেকে এই রেসিপি জানান:A Moroccan Kitchen的博客深知这个事实;这个博客是由非斯Riad Laaroussa的两位摩洛哥厨师经营的,用来分享Riad每周菜单中的食谱:
6তারপরে রিয়াদের একজন গ্রাহক জনাব ফ্রান্সিসের অনুরোধের প্রেক্ষিতে, আমরা ফাসসি হারিরা বানাবো।今天天气真好,适合野餐:太阳、草木、爱与欢乐。
7পিসকর্পস স্বেচ্ছাসেবী লিজ হুইটন যিনি এডভেঞ্চারস অফ এ ইয়াং টুয়েন্টিসাম্থিং এ লিখেন, এই পোস্টে আলোচনা করেছেন নিঁখুত মরোক্কান ঐতিহ্য - শুক্রবারের কুসকুস নিয়ে:
8বেশীরভাগ শুক্রবারকে আমি বলি ‘কুসকুস শুক্রবার'।然后,倾听Riad的客人Francis先生的要求,我们将烹煮Fassi Harira。
9আমি প্রতি শুক্রবারে কুসকুস খেতে পছন্দ করবো কিন্তু আমার শহরের খুব বেশী লোক তাদের শুক্রবারের মধ্যাহ্নভোজের ব্যাপারে স্থায়ীত্ব রাখে না। একটা পরিবার অবশ্য ব্যাতিক্রম: আজ্রাও এর আব্দাও।和平团志工的Liz Whitton在Adventures of a Young Twentysomething讨论到完美的摩洛哥传统,星期五的蒸丸子(couscous):
10আব্দাও আমার প্রিয় কার্পেটের দোকানের মালিক আর তার মার কুসকুস খুবই ভালো। আমি শুক্রবারে যদি আজ্রাওতে থাকি বা কুসকুস খেতে খুব ইচ্ছা করে, আমি তাহলে শুক্রবারের মধ্যাহ্নভোজের জন্য আব্দাওর বাড়িতে যাই।星期五通常被我称为「蒸丸子星期五」,我喜欢在星期五吃蒸丸子,可惜的是,这个城市的人对星期五的午餐计划并不一致,但有一个家 庭是如此的:住在Azrou的Abdou一家,Abdou拥有我最喜爱的地毯店,他的母亲做的蒸丸子是最美味的,如果我星期五在Azrou或是太想吃蒸丸 子,我就去Abdou家吃星期五的午餐。
11শুক্রবার মুসলমানদের পবিত্র দিন। শুক্রবার মধ্যাহ্নভোজে কুসকুস খাওয়া অনেকটা খ্রিষ্টান্দের (বা দক্ষিণীদের) রবিবারে বড় মধ্যাহ্নভোজে খাওয়ার মতো।星期五是穆斯林圣日,星期五午餐吃蒸丸子的惯例就如同基督教徒(或许只有南部的人)在星期日吃丰盛的午餐的惯例。
12আমি এটা পছন্দ করি, বাড়ির কথা মনে পড়িয়ে দেয়।我喜欢这样;这使我想起家的感觉。
13যদিও এটা সাংস্কৃতিকভাবে অসংবেদনশীল, আমার বলা উচিত যে অনেক স্বেচ্ছাসেবী (আমি সহ) মহিলাদের কুসকুসের তুলনা করি- দুইটা কখনো এক হয় না। কিছু মহিলা ভালো তাজিন বানাতে পারেন কিন্তু তাদের কুসকুসে কিছু একটা থাকে না।虽然从文化角度来说有点迟钝,我还是要提到有许多志工(包括我)都会比较,每个人所煮的蒸丸子都不同,有些人很会煮 tagine(一种摩洛哥很普遍的炖煮主食),但蒸丸子就是少了点什么,这一年半以来只有三家比较遭,比例不算高,当这三个地方再邀请我去吃蒸丸子,我试 着用参加茶会来取代,这个方法到目前为止还算管用。
14গত ১৮ মাসে, আমি মাত্র ৩টা খারাপ খেয়েছি। এই হার খারাপ না।我寄宿的家庭所煮的蒸丸子非常美味,即使费时又费力我已发誓要学会,我的目标不是很高,只想学会基础,让我可以把这个蒸丸子的魔法与我在佛罗里达的家人分享。
15আমাকে যখন এই ৩ জায়গায় কুসকুসের জন্য আবার নিমন্ত্রন করা হয় আমি চা এর জন্য বলি এর পরিবর্তে।时间会证明。
16এই পর্যন্ত এতে কাজ হয়েছে।她也分享了这道佳肴的照片:
17আমি যে বাড়িতে থাকি ওই পরিবারের মহিলারা ভালো কুসকুস বানায়। যদিও এটা সময় সাপেক্ষ আর কষ্টসাধ্য, আমি শিখব বলে কথা দিয়েছি।The Good Life in Morocco的Expat Emma这个星期也谈到食物,她在文章里讨论Riad厨房里的食物:
18আমার আশা খুব উচুঁ না। আমি শুধু মূলটা জানতে চাই যাতে ফ্লোরিডাতে আমার পরিবারের সাথে আমি কুসকুসের জাদু ভাগ করতে পারি।我想跟大家分享我们厨房里一些很棒的摩洛哥和巴巴里料理,那就是摩洛哥沙拉,摩洛哥沙拉通常都是煮过的,第一种是烤茄子与蒸过的红萝卜,调味料有大蒜、橄榄油和新鲜香草。
19সময় বলবে। তিনি মজার খাবারটার ছবিও দিয়েছেনঃ第二种沙拉是青椒与橄榄和碎番茄一起煮,这是我喜欢的菜肴之一。
20দ্যা গুড লাইফ ইন মরোক্কোর বিদেশী এমাও এই সপ্তাহে খাবারের কথা বলছেন।
21তার পোস্টে তিনি আলোচনা করেছেন তার রিয়াদের রান্নাঘর থেকে বের হওয়া খাবার:
22আমি ভাবলাম আপনাদের সাথে আমাদের রান্নাঘরের কিছু সুস্বাদু মরোক্কোন আর বেরবের খাওয়া ভাগ করে নেব।
23এটা বেশ কয়েক ধরনের মরোক্কোন সালাদ।以下这张照片就是青椒橄榄番茄沙拉:
24মরোক্কোয় সালাদ সাধারণত রান্না করা হয়।校对:dreamf
25প্রথমটা রোস্ট করা বেগুন ভাপ দেয়া গাজর, রসুন, অলিভ তেল আর টাটকা হার্ব দিয়ে।
26দ্বিতীয় ধরনের সালাদ হলো সবুজ মরিচ রান্না করা জলপাই আর কাটা টমেটো দিয়ে, আমার খুবই প্রিয়।
27সবুজ মরিচ রান্না করা জলপাই আর টমেটো সালাদের দ্বিতীয় ছবিটা এখানে: