Sentence alignment for gv-ben-20080426-829.xml (html) - gv-zhs-20080506-1082.xml (html)

#benzhs
1জাপান: সব মাখন কোথায়?日本:奶油不见了
2মাখন কোথায়? - এই চিৎকার জাপানী ক্রেতাদের যারা সব জায়গায় এই পণ্য খুঁজছে।奶油到哪里去了?
3দুগ্ধ উৎপাদন নাটকীয়ভাবে হ্রাস পেয়েছে যা খাদ্যশস্যের মূল্য বৃদ্ধির ফলে জটিল হয়েছে; আর তার সাথে বিশ্বে দুগ্ধ পণ্যের ব্যবহারের ধরনের পরিবর্তনের ফলে জাপানে মাখনের গুরুতর ঘাটতি দেখা দিয়েছে।
4দোকানের দুগ্ধপণ্যের খালি তাক অনেক দিন ধরে মাখনের আমদানি দেখেনি আর দোকানে এর জন্য দু:খ প্রকাশ করে নোটিশ দেয়া হচ্ছে। দোকানের দুগ্ধপণ্যের একটি খালি তাক যেখানে দোকান কর্তৃপক্ষের একটি নোটিশ ঝুলছে যে কবে মাখনের পরবর্তী আমদানি হবে তা তারা জানে না।日本消费者在市场各处寻找,由于生乳产量大减,谷物价格上扬、全球乳制品消费模式改变,致使日本出现奶油严重缺货危机,全国各地商店乳制品货架空空如也,多日未见奶油进口,店家也纷纷贴出缺货的道歉启示。
5যদিও অনেক ব্লগার মাখনের এই ঘাটতি আর অসুবিধার জন্য অভিযোগ করতে ভোলেন নি, বেবে কোবো ব্লগের ব্লগার, যাদের নিজেদের পরিবার পরিচালিত ছোট দুগ্ধ খামার আছে, দুগ্ধ উৎপাদকদের পরিপ্রেক্ষিতে তাদের অসুবিধার বর্ণনা দিয়েছেন যার ফলে মাখনের এই ঘাটতি হচ্ছে:
6টেলিভিশন আর পত্রিকায় যা বলা হয়েছে তা থেকে বোঝা যায় মাখনের এই সঙ্কট গুরুতর।商店内的空货架前张贴公告,表示店家亦不清楚奶油何时能恢复供货。
7আগেই বলা হয়েছে এই সংকট দুধের ঘাটতির কারনে। দুধের চাহিদা এক জায়গায় স্থির ছিল আর ২০০৬ এ দেখা গিয়েছে হোক্কায়ডোতে (অতিরিক্ত উৎপাদনের কারনে) দুধ ফেলা হচ্ছে।许多博客抱怨奶油短缺造成不便,博客Bebe Kobo的家族经营小型酪农场,便针对奶油断货现象,以及酪农面临的问题提出见解:
8অনেক গরু জবাই করাও হয়েছে মাংসের জন্যে।正如电视与报纸媒体报导,国内奶油缺货情况严重。
9এর আগে তারা মাখন তোলা গুড়ো দুধ ফেলে দিতে পারত না, তাই দুগ্ধ পণ্য উৎপাদকরা বাধ্য হত সিমেন্ট ব্যাগের মতো বড় বড় ব্যাগে এই দুধ কিনতে, আর এর মূল্য তাদের সমবায় থেকে প্রাপ্য হতে কেটে নেয়া হত।
10বছর শেষে তাদেরকে বাধ্য করা হত অনেক মাখন কিনতে যার মূল্য তাদের প্রাপ্য থেকে আবার কেটে নেয়া হত ( আজকে তা অবিশ্বাস্য মনে হয়)।报导也提到,据说原因是牛乳供应量不足。
11দুধের ব্যবহারে স্থবিরতার পেছনে কিছু কারন আছে। অনেক ধরনের হালকা পানীয় আছে।市场奶类消费量停滞不前,2006年北海道还曾出现牛奶过剩大量倾倒的景象,农民也扑杀大批牛只。
12স্কুলে দুধ খাওয়ার হার কমে যাচ্ছে কম জন্মহারের জন্য। এলার্জি, আর কিছু লোক যারা এলার্জিক নয় কিন্তু বলতে চায় যে দুধ খুব খারাপ কিছু… আমি কিছু ব্লগ পেয়েছি যেখানে দুধকে হেয় করে আশা করা হয়েছে যে দুধ উৎপাদনকারিরা যাতে গায়েব হয়ে যায়।先前酪农也面临脱脂奶粉过剩的问题,他们被迫得购买如水泥袋包装的大量脱脂奶粉,成本再从酪农自合作社领到的支票金额扣除,到了年底,又得被迫购买大量奶油,金额同样从支票内扣除(这种情况今日似乎难以想象)。
13বিশেষ করে সানমাক পাব্লিশিং থেকে প্রকাশিত শিন্তানা হিরোমিতসুর জনপ্রিয় বই ‘জীবনধারণ যা আপনাকে অসুস্থ করে না' তা এমন।牛奶消费量停滞背后有几项原因,市面上饮料种类众多,学校内也因少子化现象使牛奶饮用量下滑;有些人对牛奶过敏,也有些人其实不会过敏,但却把牛奶描述为某种坏东西…有些可怕的博客大力批评牛奶,甚至希望酪农能消失。
14এই বই এমন দৃষ্টিভঙ্গী থেকে লেখা হয়েছে যে দুধ খারাপ, এমন একটা জিনিষ যা শুধু দুগ্ধ উৎপাদনকারী নয় বরং শিক্ষিত লোককেও রগিয়ে দিয়েছিল আর দুধের ভাবমূতি যা ইতোমধ্যে খারাপ ছিল তাকে আরো ক্ষতিগ্রস্ত করেছিল। বেশী করে গরু জবাইয়ের ফল ক্রেতাদেরকেও আঘাত করেছে।2005年4月由Sunmark出版社推出的新谷弘实著作《不生病的生活》中,尤其重创了酪农,他始终认为「牛奶是坏东西」,让酪农与部分学者都很愤怒,也使销量不振的牛奶形象再度恶化。
15মাখনের ঘাটতি এর একটা কারণ। একটি বাছুর দুধ উৎপাদনে সক্ষম হয় ২ বছরে।[…] 2006年时大规模扑杀牛只的后果直接冲击消费者,奶油缺货即为其一,牛只需要两年以上才能开始产乳。
16প্রাকৃতিক নিয়মের বাইরে যাওয়া যায় না।我们不可能违反自然法则。
17ডেইরি সামগ্রী রাসায়নিক পদার্থ না। গরুকে সুস্থ ভাবে পালন না করতে পারলে, মাখনের ঘাটতির মত জিনিষ আরো বেশী হবে।乳制品并非化学制品,如果饲养健康畜牛的架构没有发挥功能,奶油缺货就会时常发生。
18আমি ভোক্তাদের বোঝার অনুরোধ করছি।我衷心希望各位消费者能够体谅。
19পরে দেয়া আর একটা লেখায় এই ব্লগার মাখন ঘাটতির মূল কারন গুলো তুলে ধরেছেন:Bebe Kobo在另一篇文章中,也列出造成目前奶油短缺的主因:
20১) ইউরোপীয়ান ইউনিয়নের দেশগুলোতে (যেমন ফ্রান্সে) দুগ্ধ পণ্য রপ্তানি আর সরকারী ভর্তুকি পায় না আর পূর্বে তাদের মাখন যা জাপানেও পাঠানো হত তা এখন দেশে ব্যবহারের জন্য রাখা হয়। আরো একটা ব্যাপার যে রাশিয়া, ভারত আর চীনের জীবন যাত্রার মান উন্নত হয়েছে আর মাখন এই সব জায়গায় চলে যাচ্ছে আমদানি কৃত মাখনের ঘাটতি তৈরি করছে।1. 法国等欧盟国家不再补助乳制品出口,过往外销日本及他国的奶油如今转为内销,再加上中国、俄罗斯、印度民众生活水平提高,也移转奶油供应,造成日本进口奶油不足。
21২) এর সাথে অস্ট্রেলিয়ায় গত ২ বছর ধরে বড় খরা হচ্ছে। এর ফলে শুধু খাবারের দামই বাড়ে নি, যে পরিমাণ মাখন রপ্তানি হত তার উপর ও প্রভাব পড়েছে।2. 澳洲连续两年遭逢严重旱象,影响饲料价格与奶油出口量。
22৩) দেশের মধ্যে ব্যাপারটি হল যা আমি ডাইরিতে এর আগে লিখেছি, পর্যাপ্ত দুধের অভাবে দুধের সরবরাহ স্বাভাবিক হচ্ছে না।3. 日本国内情况正如我先前文章所言,牛奶量不足冲击供货分配。
23এ ছাড়াও মাখন বানালে যেহেতু মাখন তোলা (স্কিমড) গুড়ো দুধ তৈরি হয়, এই গুড়ো দুধ বিক্রি না হলে মজুত বাড়তে থাকে।因为奶油与脱脂牛奶是同时生产,若脱脂奶粉销量不佳,库存量大增,也致使奶油产量无法立即提升。
24যার ফলে এমন একটা পরিস্থিতি তৈরি হয় যেখানে মাখনের উৎপাদন একবারে বাড়ানো যায় না।罐装咖啡加鲜乳的味道比加脱脂牛奶要好,也提高鲜乳使用量,让鲜乳供应更吃紧。
25যেমন, ক্যানের কফির সাথে তাজা দুধ পাউডার দুধের থেকে খেতে ভালো লাগে, আর তাই তাজা দুধের সরবরাহ এই জন্যে বেশী হয় আর তাজা দুধের ঘাটতি বেড়ে যায়।除非全国能以激烈手段改善乳制品供需现象,我担心奶油短缺将会一再重演。
26যাই হোক রাষ্ট্রিয় পর্যায়ে একটা সুষম চাহিদা - সরবরাহ এর ব্যবস্থা দ্রুত না নিলে আমার ভয় হচ্ছে যে মাখনের এই ঘাটতি আবার হবে।此事也只是「粮食自给」问题的冰山一角。
27মাখন নিয়ে এত চিৎকার ‘ খাদ্যে সয়ংসম্পূর্ণতা'র একটি অংশ।校对:Sychan