Sentence alignment for gv-cat-20151215-11616.xml (html) - gv-eng-20151214-546570.xml (html)

#cateng
1El meravellós món de l'«Okonomiyaki» japonésThe Wonderful World of Japan's ‘Okonomiyaki’
2Okonomiyaki a l'estil d'Hiroshima.Hiroshima style okonomiyaki.
3Imayge de Wikipedia, CC 3.0.Image from Wikipedia, CC 3.0.
4Durant l'última dècada, després de la popularització arreu del món de bars a l'estil izakaya, molta gent no japonesa coneix l'okonomiyaki.Over the past decade, as Japanese izakaya pub-style fare has become popular all over the world, many people outside of Japan have been introduced to okonomiyaki.
5El compte de Twitter d'un ciutadà nipó, @ honoo_teppann (炎の鉄板, o “Grill al roig viu”) s'ha posat com a missió promoure aquest plat japonés per antonomàsia per mitjà de retuits i de converses en viu.One Japanese Twitter account, @honoo_teppann (炎の鉄板, or “The Red-Hot Grill”) is on a mission to promote this quintessential Japanese comfort food through retweets and lively conversation.
6Però abans, una xicoteta explicació sobre l'okonomiyaki: una creació saborosa; és difícil explicar-ho a algú que mai ho ha tastat.But first, a little explanation about okonomiyaki: A savory creation, okonomiyaki is difficult to describe to anyone who has never eaten it.
7Tal com diu el blog de llengua i cultura japonesa Tofugu en una excel·lent i enciclopèdica entrada sobre l'okonomiyaki:As Japanese language and culture blog Tofugu says in an excellent and encyclopedic entry on okonomiyaki:
8L'okonomiyaki es pot descriure de diverses maneres.Okonomiyaki is described many ways.
9«Crep» i «truita» son dues comparacions comuns.“Crepe” and “omelette” are two common comparisons.
10Però segur que escoltaràs «pizza japonesa» o «blini japonés» moltes vegades.But you're bound to hear “Japanese pizza” or “Japanese pancake” most often.
11Aquestes descripcions són totes verdaderes fins a cert punt, però bàsicament no estan encertades.These descriptions are all true to an extent but basically wrong.
12En termes generals, l'okonomiyaki és una mescla de mantega de flor de rato, molta col, carn, salsa semblant al teriyaki i una varietat de condiments, entre els quals es troben la maonesa i el gingebre confitat.Generally speaking, okonomiyaki is a mixture of batter made from taro-root flower, lots of cabbage, meat, a teriyaki-like sauce, and a variety of condiments including mayonnaise and pickled ginger.
13El següent tuit ajuda a expressar com un okonomiyaki es fa a la planxa, normalment davant del client:The tweet below helps convey how okonomiyaki is good over a flat stovetop, typically right in front of the customer:
14Anem a cuinar!Let's grill!
15Si haguérem de dir alguna cosa sobre el nostre okonomiyaki és que incorpora una exquisidesa local d'Hiroshima anomenada gansu.If we were to say one thing about our okonomiyaki it's that it incorporates a local Hiroshima delicacy called gansu.
16Es tracta d'un tipus de peix processat popular a Hiroshima.Gansu is a kind of processed fish popular in Hiroshima.
17Hi ha dos estils generalment reconeguts de l'okonomiyaki a Japó: el d'Hiroshima i el d'Osaka.There are two generally recognized styles of okonomiyaki in Japan: Hiroshima-style and Osaka-style.
18L'estil Osaka tendix a remenar tots els ingredients junts mentre es cuinen.Osaka-style okonomiyaki tends to scramble all of the ingredients together when cooking.
19A Hiroshima, els diferents ingredients s'afegixen a la planxa formant capes.In Hiroshima, the different ingredients are added to the grill layer-by-layer.
20Osaka, la segon ciutat de Japó, acolorida i captivadora, es considera en general la casa de l'okonomiyaki.Osaka, Japan's colorful and charming “second city, is generally regarded as the home of okonomiyaki.
21L'usuari de Twitter @ honoo_teppann intenta canviar-ho:Twitter user @honoo_teppann aims to change that:
22Aquest compte de Twitter està dedicat a promoure l'estil d'Hiroshima de l'okonomiyaki (l'unicament verdader) pel món.This Twitter account is dedicated to promoting Hiroshima-style okonomiyaki (the only true okonomiyaki) to the world.
23Donem la benvinguda a tot aquell que cuine o menge okonomiyaki.We welcome anyone who creates or consumes okonomiyaki.
24Difonem l'onokomiyaki pel món! […] Lloc: Dobashi, Naka Ward, HiroshimaLet's all spread the word about okonomiyaki […] Location: Dobashi, Naka Ward, Hiroshima
25De fet, honoo_teppann sol escriure tuits sobre l'okonomiyaki des de la zona zero de la cuina, Dobashi, a Hiroshima.Indeed, honoo_teppann frequently writes tweets about okonomiyaki from the cuisine's “ground zero”, Dobashi in Hiroshima.
26A banda d'un blog, les fotos de honoo_teppann en Twitter són el millor lloc per tal de vore les diferents versions del plat a diversos restaurants que de tot el país que cuinen a l'estil d'Hiroshima:While honoo_teppann has a blog, their photos on Twitter are the best place to view the different approaches to the dish at various Hiroshima-style okonomiyaki eateries all over Japan:
27Introduint l'okonomiyaki Yo Yo (Kaita, Hiroshima); el seu okonomiyaki té un exterior aromàtic amb textura suau.Introducing Okonomiyaki Yo Yo (Kaita, Hiroshima); Their okonomiyaki has a fragrant exterior with a fluffy texture.
28Yo Yo va obrir fa deu anys i mai no ha perdut l'entusiasme a l'hora de cuinar l'okonomiyaki.Yo Yo was opened ten years ago and has never lost its enthusiasm for making okonomiyaki.
29#okonomiyaki #hiroshima#okonomiyaki #hiroshima
30Introduint l'okonomiyaki Wakataka (Ciutat d'Hiroshima); el seu okonomiyaki combina una salsa saborosa [no més dolça], coberta per vitets fregits, sèsam picant… i l'anomenat «Carp-Yaki» [per l'equip de beisbol]Introducing Okonomiyaki Wakataka (Hiroshima CIty); Their okonomiyaki features a savory [as opposed to sweeter-tasting] sauce, topped with deep-fried cayenne peppers, spicy sesames… and called “Carp-Yaki” [after the baseball team].
31Introduint el Harumi (Hiroshima); fet especialment en commemoració de l'estimat llançador del Hiroshima Carp, Hiroki Kuroda, el seu plat estrella és el «Kuro-yaki».Introducing Harumi (Hiroshima); Made especially in commemoration of beloved Hiroshima Carp pitcher Hiroki Kuroda, their signature dish is the “Kuro-yaki”.
32És de color negre [kuro significa «negre» en japonés] amb un sabor distintiu en conjunt.It's black in color [kuro means ‘black' in Japanese] with a distinctive taste all its own.
33Per a una última ullada sobre com cuinar l'okonomiyaky des de zero, assegureu-vos de llegir l'excel·lent article de Tofugu sobre el tema.For a definitive look at how to cook okonomiyaki from scratch, be sure to check out Tofugu's excellent article on the topic.