Sentence alignment for gv-eng-20150714-531059.xml (html) - gv-urd-20150804-1740.xml (html)

#engurd
1Bangladesh's Rich Iftar Tradition in 12 Spectacular Photosبنگلادیش کا روایتی افطار ،،بارہ تصویروں میں
2Chowkbazaar of old Dhaka is the place for the traditional Iftar market in Bangladesh.بنگلہ دیش میں پرانے ڈھاکا کا چوک بازار روائیتی افطار مرکیٹ کا جائے مقام ہے۔
3According to historians, the market started before 1857.تاریخ دانوں کے بقول یہ مارکیٹ 1857 سے بھی پہلے سے لگ رہی ہے۔
4Image by SK Hasan Ali.تصویر: ایس کے حسن علی کاپی رائیٹ ڈیموٹکس 30/6/2014
5Copyright: Demotix (30/6/2014) The streets in Bangladesh's capital are turning into open buffets for iftar, the sunset meal during the Islamic month of fasting Ramzan, or Ramadan as it is called in Arabic.بنگلادیشی دارلحکومت ڈھاکہ کی گلیاں رمضان میں غروب آفتاب سے کچھ دیر پہلے افطار کی تیاریوں میں کسی بفٹ کا منظر پیش کررہی ہوتی ہیں بنگلادیش کی نوے فیصد آباد ی مسلمان ہے، لہذا اس بات میں کوئی اچنبہ نہیں ہے، رمضان وہ مہینہ ہے جس میں مسلمان سورج طلوع ہونے سورج غروب ہوے تک کھانے پینے اور جنسی تعلقات سے اجتناب برتتے ہیں ۔
6More than 90 per cent of Bangladesh's population is Muslim.اور رمضان کے دوران کھانے کی روایات بلکل بدل جاتی ہیں۔
7So it is no surprise that in Ramzan - when Muslims refrain from food, drink, and sex from sunrise to sunset - the culture around food in the country transforms.بڑے بڑے مشہور ریسٹورانٹس سے لے کر چھوٹی چھوتی گلیوں میں لگے ٹھیوں تک، ہر کسی کے پاس خاص قسم کے کھانے ہوتے ہیں، اور سڑک کنارے چلتے گاہکوں کو لذیذ کھانوں کی خوشبوئیں کھینچتی ہیں۔
8From restaurants in luxurious hotels to small street vendors, everyone has a special menu and lay-out during this month.ڈھاکہ کا روایتی قدیم چوک بازار جہاں افطار کے سامان کے لیے مارکیٹ میں کافی رش نظر آرہاہے ،تاریخ دانوں کے مطابق یہ بازار صدیوں پرانا ہے، اور یہاں کے روایتی کھانے بھی۔
9On the road side, sizzling iftar items are transferred from open air stoves to street-side displays, as vendors call out to customers.ڈھاکہ کہ شاہی افطار میں شمار ہوتے ہیٕں جو سولہویں صدی میں مغل سلطنت کے دور میں رائج تھے۔
10This BDNews24.com video gives a peek at the grand atmosphere of the Iftar market in old Dhaka's traditional Chowk Bazaar, which historians say has been around for about four centuries.
11According to historians, some of Dhaka's “shahi” or royal iftar foods date back to the sixteenth century, when Dhaka was part of the Mughal empire.
12Shahi Jilapi (fried swirls of dough soaked in sugar water), a famous sweet delicacy of Dhaka.شاہی جلاپی ڈھاکہ کی مشہور مٹھائی ہے جس کہ مغل دور سے بنگال میں کھائی جا رہی ہے۔
13It dates back to the Mughal period.تصویر- ریپورٹر نمبر 11455۔
14Image by Reporter#11455.کاپی رائیٹ ڈیموٹکس 21/7/2012
15Copyright: Demotix (21/7/2012).گوشت اور دالوں سے تیار کردہ شاہی حلیم۔
16Shahi Haleem (a meat lentil stew/soup).تصویر - ریپورٹر#11455، کاپی رائیٹ ڈیموٹکس 5/9/2009
17Image by Reporter#11455. Copyright: Demotix (5/9/2009).شاہی دہی بورا، افطار میں اکثر استعمال ہونے والی سوغات ہے۔ -تصویر - فہد کائزر۔
18Shahi doi bora (fried and spiced lentil balls dipped in yoghurt) is a special kind of dish often included in an Iftar Menu.
19Image by Fahad Kaizer. Copyright: Demotix (30/6/2014)کاپی رائیٹ: ڈیموٹکس 30/6/2014
20Blogger Boka Manush Bolte Chai writes:بلاگر بوکا مانوش بولتی چائے لکھتےہیں:
21In the sixteenth century the Mughal empire expanded its reign to Dhaka. When they first built a camp in Dhaka, they brought their own cooking team.سولہویں صدی میں مغل سلطنت نے ڈھاکہ تک اپنا تسلط بڑھایا ،اور سب سےپہلے ڈھاکہ میں اپنا ایک کیمپ قائم کیا ،جہاں وہ کھانا پکانے کے لیے اپنی خود کی ٹیم لائے، مغلوں نے اپنے آرام اور پرآسائش زندگی گزاری۔
22Mughals cherished their comfort and led a luxurious lifestyle.
23Their culinart art was one of the important parts of their way of life. Their cooks used extravagant spices and excess oil to make the food delicious.اور ان کے کھانے پکانے کا انداز مغلوں کی زندگیوں میں اہمیت رکھتا ہے، ان کے باورچی تیز مصالحے اور زیادہ مقدار میں روغن کا استعمال کرتے تھے تاکہ کھانا لذیذ بنے ۔
24To keep pace with the luxury of living of the Mughal families their own employed waiters and cooks were not enough and so they hired many local people to serve them.اپنے شاہانہ انداز کوبرقرار رکھنے کے لیے اپنے مقامی باورچی اور بیرے رکھے جاتے تھے ،،جن میں سے کچھ مغلیہ کھانے پکانے سیکھے ہوئے تھے، ،اورانہی باورچیوں کی بدولت مغلیہ کھانے ڈھاکہ اور اس کے اطراف تک پھیلے ۔
25Some of them were trained in the Mughal culinary arts.سوتی کباب - قیمے کے بنے کباب جنہیں دھاگے سے باندھ کر کباب کی شکل دی جاتی ہے۔
26Through these cook, Mughal cuisine spread in Dhaka city outside of the palaces.تصویر - ریپورٹر#11455، کاپیرائیٹ: ڈیموٹکس 12/8/2010
27Suti Kabab (marinated minced meat kebab bound together in threads).ران روسٹ، بکرے کی ران شادی بیاہ کی تقاریب میں بڑی مقبول ڈش ہے۔
28Image by Reporter#11455.تصویر - حسن علی۔
29Copyright: Demotix (12/8/2010)کاپیرائیٹ: ڈیموٹکس 30/6/2014
30‘Raan' roast - Mutton leg roast - It is also popular as a wedding ceremony dish.
31Image by SK Hasan Ali.افطار مارکیٹ میں ملنے والا مرغ روسٹ۔
32Copyright: Demotix (30/6/2014)تصویر - ایس کے حسن علی۔
33Whole chicken roasts at the Iftar market.کاپی رائیٹ: ڈیموٹکس 30/6/2014
34Image by SK Hasan Ali.ایک عدد سالم بکرا روسٹ۔
35Copyright: Demotix (30/6/2014).تصویر - فیروض احمد۔
36A whole goat roast.کاپی رائیٹ: ڈیموٹکس 21/7/2012
37Image by Firoz Ahmed. Copyright: Demotix (21/7/2012).بورا پاپر پولے کھئای بیچکتے وقت خوانچے والے گا گا کر گاہوکوں کواپنی جانب متوجہ کرتے ہیں
38When selling the boro baper polay khai, vendors usually sing out this rhyme: boro baper polai khai, thonga bhoira loiya jai or the big shot's son eats it and buys a packet to take home.
39The most popular delicacy “boro baper polay khai”, made by 13 spices and ghee including a mixture of chickpeas, beef brain, minced meat, potatoes, dried rice, egg, chicken.مقبول ترن کھاجہ بورا باپر پولے کھائی، تیرہ مصالحوں سے تیار کیا جاتا ہے اس کو بنانے میں گھی، سفید چنے، بیف مغز، قیمہ، آلو، خشک چاول، چکن، اور انڈے استعمال ہوتے ہیں۔ .
40Image by Firoj Ahmed.فیروض احمد۔
41Copyright Demotix (21/7/2012)کاپی رائیٹ: ڈیموٹکس 21/7/2012
42And at the average Bengali household, this is what the iftar spread looks like:ایک عام بنگالی گھرانے کا افطاری دستر خوان کچھ ایسا دِکھتا ہے:
43Kept it simple for the first #iftar #alhamdulillah #ramadanmubarak #ramadan #bengalifood #bengalicooking #bangladeshifood #indianfood #pakistanifood #instafoodKept it simple for the first #iftar #alhamdulillah #ramadanmubarak #ramadan #bengalifood #bengalicooking #bangladeshifood #indianfood #pakistanifood #instafood
44A photo posted by @foodandstuff___ on Jun 18, 2015 at 2:43pm PDTA photo posted by @foodandstuff___ on Jun 18, 2015 at 2:43pm PDT
45The Iftar is not only limited to family feasts in Bangladesh. It also helps build community bonds.افطار نہ صرف خاندانوں کے اندر ہوتا ہے بلکہ اس سے کمیونٹی میں بھی اتحاد ہوتا ہے ، بدھ مت کے لوگ بھی غریب مسلمانوں میں رمضانوں کے رمیان افطار تقسیم کرتے ہیں۔
46The caption below says, “Buddhist monks are serving food (Iftar) to hundreds of poor Muslims during Ramadan.“Bangladeş'in başkenti Dakka'daki bir Budist tapınağı, her gün müslümanlara iftar yemeği veriyor..
47This is an example of social harmony between religions in Bangladesh.””@ntahakilinc #bangladesh #dakka #budist #müslüman #iftaryemeği A photo posted by طوبا (@tubadursun793) on Jul 7, 2015 at 5:14am PDT
48“Bangladeş'in başkenti Dakka'daki bir Budist tapınağı, her gün müslümanlara iftar yemeği veriyor..”@ntahakilinc #bangladesh #dakka #budist #müslüman #iftaryemeği A photo posted by طوبا (@tubadursun793) on Jul 7, 2015 at 5:14am PDT
49People gathering to break their fast together at Teacher Student Centre (TSC), University of Dhaka.ڈھاکہ یونیورسٹی کے ٹیچر اسٹوڈنٹ سینٹر میں افطار کے لئے اکٹھے ہوئے روزہ دار.
50Image by Mohammad Asad.تصویر - محمد اسد۔
51Copyright: Demotix (29/6/2015).کاپی رائیٹ ڈیموٹکس 29/6/2015
52Asha writes in a blog:عائشہ اپنے بلاگ میں لکھتی ہیں:
53In Bangladesh, a wide variety of foods is prepared to break the fast at Maghrib (evening prayer) time.
54Some of the common iftar items from Bangladeshi cuisine include Piyaji (made of lentils paste, chopped onions, green chilies, like falafel), Beguni (made of thin slices of eggplant dipped in a thin batter of gram flour), Jilapi, Muri ( puffed rice similar to Rice Krispies ) , yellow lentil grains, usually soaked in water and spiced with onion, garlic, chilli and other iftar items), Haleem, dates, samosas, Dal Puri (a type of lentil based savoury pastry), Chola (cooked chickpeas), fish kabab, mughlai paratha (stuffed fried bread with minced meat and spices), pitha, traditional Bengali sweets and different types of fruits such as watermelon.بنگلادیش میں افطار کے لیے قسم قسم کے کھانے کھائے جاتے ہیں ، افطار مین کھائے جانے والے زیادہ تر کھانوں میں دال کے پیسٹ ، کٹی پیاز اور ہری مرچوں سے بنا پیاجی ، میدے کے آمیزے میں لپٹی بینگن کی قتلیاں جنہیں بیگونی کہا جاتا ہے ، جلاپی ،،کررے چاول ،جنہیں موری کہا جاتا ہے، پیلی دال ،،حلیم ،کھجور ،سموسہ ،دال پوری ، چھولے ، مچھلی کے کباب ،قیمہ بھرا مغلی پراٹھا ، پیٹھا جو روایتی بنگالی مٹھائی اور تربوز شامل ہیں ،شربتوں میں روح افزا ،لیموں کا شربت افطار کے دسترخوان پر خاص ہوتے ہیں ، لوگ افطار اپنے گھر والوں کے ساتھ ،،مسجدوں اور افطار پارٹیوں میں بھی کرتے ہیں۔
55Drinks such as Rooh Afza and lemon sharbat are common on iftar tables across the country.
56People like to have iftar at home with all family members and iftar parties are also arranged by mosques.
57Blogger Mohammad Ilius Chawdhury writes about the rush at a mall during iftar time in Somewhereinblog:
58Half an hour before iftar time I reached the food court level. It was so crowded.بلاگر محمد الیاس چودھری افطار کے وقت بازاروں میں رش کا ذکر کرتے ہوئے لکھتے ہیں:
59All the seats were booked.
60Even corridors, narrow walking lanes and section of the floor were blocked by people waiting for Iftar. There was no way to get pass them to some Iftar from the food court […]افطار سے آدھے گھنٹے پہلے ،،بازاروں کے فوڈ کورٹس میں رش ہوتا ہے ، ساری کرسیاں بکڈ ہوتی ہیں ،بازاروں کی راہداریاں بھی بھری ہوتی ہیں اور افطار لینے والے انتظار کررہے ہوتے ہیں اور چلنے کی جگہ بھی نہیں ہوتی ۔