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#framkd
1Macédoine: Les blogs culinaires et autres ressources en ligne sur la cuisineМакедонија: Блогови и други извори за рецепти
2[Les liens sont en macédonien] A en croire l'effervescence d'un forum dédié à la cuisine sur le site Ping.mk, qui regroupe différents contenus de la Toile macédonienne, le blog sur la gastronomie le plus actif en Macédoine est Sitno seckano (Coupé Finement).Судејќи според активноста на групата за готвење на македонскиот портал Ping.mk, најактивниот гастрономски блог е Ситно сецкано. Ситно сецкано објавува билингвални рецепти на македонски и на англиски, испробани од тројца автори преку готвење, фотографирање и јадење, нудејќи различни пристапи на подготовка.
3Sitno seckano publie régulièrement, en deux langues (macédonien et anglais), des recettes testées par les trois auteurs, qui réalisent les recettes, photographient le résultat et le mangent, fournissant ainsi différentes perspectives sur les recettes proposées.
4Un exemple concret :Во случајов - Пролетна торта:
5Gâteau aux carottes du printemps Photo de Maja Dimitrova (utilisée avec permission)Фото Маја Димитрова (употребено по претходно добиена дозвола)
6Depuis ses débuts en mars 2009, l'influence de ce blog s'est accrue progressivement, grâce à la qualité des contenus et aussi à des efforts de promotion, comme par exemple une première sur la blogosphère macédonienne, un lot à remporter.Од неговото формирање во март 2009 година, влијанието на овој блог постојано расте преку квалитетот на нивната оригинална содржина надополнета со маркетинг обиди како првиот подарок кога и да било во македонската блогосфера.
7Ses recettes ont été republiées (avec attribution) sur d'autres blogs, comme Balkan Cuisine.Неговите рецепти се појавуваат (со атрибуција) на други блогови како што е Балканска Кујна.
8Une étoile qui monte dans ce domaine est le blog Vegetarijanstvo (Végétarisme), sur la plateforme locale de blogs Kauza.mk, utilisée comme relais d'informations sur les causes soutenues par les militants du changement social.Особено истакнат во оваа област е блогот Вегетаријанство, кој ја употребува локалната платформа за блогови Kauza.mk, која се употребува како алатка за пренесување информации на каузите за активности за општествени промени.
9Un autre blog sur la gastronomie est Prikazni od edna mala kujna (Histoires depuis une petite cuisine), qui présente un style caractéristique de présentation des recettes : des photos de pages d'un cahier, écrites à la main, avec des explications supplémentaires dans les billets publiés.Уште еден гастрономски блог е Приказни од една мала кујна, кој вклучува типичен начин на прикажување на рецептите: слики од рачно испишани страници од тефтер со дополнителни објаснувања во објавите.
10Par exemple : Salade des marinsНа пример: Морнарска салата:
11Salade des Marins : faire bouillir des pommes de terre et des œufs pendant 12-15 minutes avec des carottes, des concombres et des oignons.
12Couper les pommes de terre et les oignons en rondelles.Од време на време, ‘општите' блогери пишуваат за нивните кулинарски искуства.
13Les disposer en couches avec des concombres, des carottes et des œufs. Assaisonner chaque couche avec de la vinaigrette (vinaigre, huile, sel et poivre).На пример, Бочваров еднаш ги претстави неговите ‘цигли од месо', подготвени од 30 кг свинско мелено месо, 5 кг лук и 2 л вино…
14Recouvrir d'un mélange de mayonnaise, de crème fraîche et de moutarde. De temps en temps, des blogueurs écrivant sur des thèmes plus généraux publient également des billets sur leurs expériences culinaires.За разлика од силно индивидуалистичкиот вкус на кулинарските блогови, комерцијалните кулинарски веб-локации како Храна и Гурман, избираат да прикажат колективна слика.
15Par exemple, Bochvarov a parlé de ses ‘briques de viandes' , composées de 30 kg de porc haché, 5 kg d'ail et 2 litres de vin…
16Alors que les blogs personnels sur la cuisine ont une forte personnalité, les sites macédoniens commerciaux en relation avec l'alimentation, comme Hrana (Nourriture) et Gurman (Gourmand), ont choisi de garder un style de site d'entreprise.
17Parfois, des sites Internet spécialisés dans d'autres domaines publient des articles en rapport avec la cuisine.Понекогаш, некои веб-локации кои се насочени во други домени објавуваат статии на оваа тема.
18Veb-sajt-na denot (Site Internet du jour) a une section contenant des revues de sites culinaires [en macédonien], et le Portail Macédonien contre le Cancer traite souvent de l'alimentation et des ingrédients dans sa section sur une alimentation saine .Веб-сајт на денот има оддел со разгледување на кулинарските веб-локации, а македонскиот портал за рак ѝ приоѓа на храната и состојките во одделот здрав начин на исхрана.
19Tikvesh Winery, qui serait la première entreprise macédonienne à avoir ouvert un blog, publie aussi, à l'occasion, des articles sur le mariage des vins et des plats.Винаријата Тиквеш, која наводно е првата компанија со сопствен блог во Македонија, исто така објавува понекогаш статии кои комбинираат вино и храна.
20Cependant, le nombre de ressources en ligne sur la cuisine en langue macédonienne reste peu élevé et l'influence de cette blogosphère locale en est encore à ses premiers pas.Сепак, вкупниот број на онлајн извори за готвење на македонски е мал, а влијанието на локалната блогосфера е во почетна фаза.
21C'est peut-être la raison pour laquelle, lorsque Hrana i vino (Nourriture et Vin), la marque locale de gastronomie la plus importante, qui produit une émission de télévision et un magazine - a publié un numéro avec “des recettes d'Internet”, les sources citées étaient des blogs culinaire serbes, comme Palachinka (Crêpe) et Moje grne (Mon pot).Можеби поради тоа што, кога Храна и вино, најголемиот локален гастрономски бренд кој има ТВ емисија и списание, објави издание со ‘рецепти од интернет' сите извори беа српски блогови како Палачинка и Mое грне.