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1Costa Rica : Bon appétit sur les blogs de cuisineCosta Rica: Culinaire blogs om van te watertanden
2Les blogueurs du Costa Rica expriment leur passion pour la gastronomie à travers une grande variété de blogs offrant recettes et photos.In Costa Rica ontdekken bloggers met succes hun culinaire vaardigheden via aantrekkelijk uitziende blogs vol recepten en foto's.
3Ces spécialités, qu'elles soient sucrées, typiques, ou expérimentales ont tout pour exciter l'appétit des lecteurs. Les blogueurs qui écrivent sur ce sujet au Costa Rica vont des cuisiniers amateurs à de simples blogueurs passionnés de cuisine, qui encouragent leurs lecteurs à s'amuser eux aussi en faisant la cuisine [les liens sont en espagnol].Deze gezonde, lekkere, karakteristieke en experimentele gerechten trekken de aandacht van de lezers en wekken hun eetlust op. Het niveau van de bloggers varieert van amateurkok tot simpelweg mensen met een passie voor eten, die niet alleen hun recept willen doorgeven, maar hun lezers ook willen stimuleren om plezier te krijgen in koken.
4Ragout italien de pieuvre par Mariana Flores (du blog Food Junky), photos utilisées avec autorisationItaliaanse stoofschotel met inktvis door Mariana Flores (Food Junky). Foto's met toestemming gebruikt.
5Food Junky [en espagnol, comme tous les liens] est le blog culinaire de Mariana Flores.Food Junky [es] is de culinaire blog van Mariana Flores.
6Comme le nom du blog l'indique, elle est “accro” à la nourriture, chose que l'on peut comprendre au vu des présentations des plats délicieux qu'elle réalise.Door de smaakvolle presentatie van de klaargemaakte gerechten is het niet moeilijk te raden dat de naam van de blog verwijst naar een voedselfreak.
7Véritable fan de cuisine, la liste des catégories sur son blog est aussi conséquente que la variété des plats présentés, et leur préparation est loin d'être ardue.Zij is een ware kookfanaat en de lijst met categorieën op haar blog is net zo lang als de verscheidenheid aan gerechten die er op te vinden zijn en die zeker niet moeilijk zijn klaar te maken.
8L'amour de Mariana Flores pour la cuisine est l'une des raisons qui l'ont encouragée à publier ses propres recettes comme elle l'expose dans sa profession de foi, sur son premier billet de blog :Eén van de redenen waarom Flores haar recepten is gaan publiceren, is haar liefde voor koken. In het eerste bericht op haar blog is zij daar duidelijk over [es]:
9Je sais qu'il y a des millions de blogs de cuisine qui proposent des recettes, des photos, des conseils et tout, mais aucun n'est le mien.Ik weet dat er talloze culinaire blogs zijn met recepten, foto's, tips en nog veel meer, maar die zijn niet van mezelf.
10Porc sauce mangue et tamarin par Mariana Flores (blog Food Junky) photo utilisée avec permission.Varkensvlees in een saus van mango en tamarinde door Mariana Flores (Food Junky).
11Le blog Food Junky a aussi un compte sur Twitter (@food_junky).Foto met toestemming gebruikt. Je kunt Food Junky volgen op twitter (@food_junky).
12Manos en la Masa (Les mains dans la pâte) est un blog collectif qui existe depuis 2007.Manos en la Masa [es - Met je handen in het deeg] is een gezamenlijke blog waarop al sinds 2007 recepten zijn te vinden.
13Lena, Adriana, Liz, et Jules partagent leurs expériences autour de la préparation de recettes, parlent du bon usage d'ingrédients bio, donnent des conseils de santé, et y mélangent un peu d'humour.Lena, Adriana, Liz en Jules delen daar hun ervaringen met smakelijke recepten, het juiste gebruik van natuurlijke ingrediënten, ze geven gezondheidstips en voegen er zelfs een snufje humor aan toe.
14Ces blogueurs sont très intéressés par la cuisine expérimentale et créative, et on le sent au style de leurs recettes :De schrijvers zijn enthousiaste voorstanders van experimenteel en creatief koken en dat zie je duidelijk terug in de manier waarop zij hun recepten schrijven [es]:
15Nous continuons à utiliser l'aubergine comme substitut aux pâtes à base de blé.We gebruiken nog steeds de aubergine in plaats van pasta.
16Placez une couche d'aubergines au-dessus du fromage, et ensuite, on recommence : tomate, fromage, et encore de l'aubergine.Leg een laag aubergine bovenop de kaas en begin daarna weer opnieuw: tomaat, kaas en weer aubergine.
17Recouvrez le tout d'une fine couche de tomates et d'ail coupé fin.Dek het af met een laagje tomaat en fijngehakte rauwe knoflook.
18Comme cette recette ne comporte pas beaucoup d'assaisonnement, cela permettra de créer un contraste merveilleux,croyez-moi.Dit recept bevat niet zoveel saus waardoor je een heerlijk contrast krijgt, neem dat maar van mij aan.
19Les plats régionaux du Costa Rica ne sont pas en reste.Ook symbolische streekgerechten maken deel uit van dit initiatief.
20Sur son blog Cocina Costarricense (Cuisine du Costa Rica), Luis Gonzalez est un tenant de la cuisine traditionnelle faite à la maison.Luis Gonzalez onderzoekt op zijn blog Cocina Costarricense [es - De Costa Ricaanse Keuken] zijn voorkeur voor eigengemaakt eten: typisch Costa Ricaanse maaltijden.
21Ses recettes et conseils transmis dans sa famille de génération en génération sont maintenant à la porté de tous. Sa description de son blog :Dankzij de passie van Luis liggen de recepten en adviezen die van generatie op generatie overgegaan zijn, nu binnen ieders handbereik.
22Au Costa Rica, la gastronomie est reçue en héritage et naît d'un métissage des origines.De titel van de blog geeft al aan waar de site over gaat:
23La cuisine authentique du Costa Rica se fait dans des fours à bois (fogon), à côté de feuilles de bananiers.De Costa Ricaanse gastronomie is ontstaan door het overgedragen van recepten van de ene generatie op de andere en door de vermenging van rassen.
24Ce sont ces recettes que j'essaie de sauvegarder et de publier sur ce blog.In de authentieke Costa Ricaanse keuken wordt eten met bananenbladeren in houtkachels klaargemaakt.
25Ik probeer deze recepten terug te vinden en op deze blog te publiceren.