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1 | Marocco: semplicemente delizioso | Maraoka: matsiro fotsiny amin'izao! |
2 | Questa settimana la conversazione della blogoma [la blogosfera marocchina] sembra centrata sul cibo. | Tahaka ny resaka hanina avokoa no resaka tao amin'ny blogoma (bolongana maraokana) tamin'ity herinandro ity. |
3 | La tradizione culinaria marocchina [in] - influenzata da quella araba, spagnola, turca, ebraica e dalla nativa Amazigh [berbera] - è ampiamente riconosciuta come una delle più complesse e migliori del mondo, rinomata per l'uso di verdure e spezie. | Iray amin'ny heverina fa sarotra sy matsiro indrindra manerantany ny Moroccan cuisine (nahandro maraokana) izay avy amin'ny nahandro Arabo, Espaniola, Tiorka, Jiosy, ary fomban-drazana Amazigh sady fantatra amin'ny fampiasana anana sy episy (mpampatsiro hanina). |
4 | L'autore del blog A Moroccan Kitchen ne è perfettamente consapevole; il blog, gestito da due chef marocchini di Riad Laaroussa a Fez, pubblica le ricette [fr] prese dal menù settimanale del ristorante: | Mahalala tsara izany zavamisy izany ny mpamaham-bolongana miafina ao ambadiky ny hoe A Moroccan Kitchen; mizara fomba fikarakarana sakafo isan-kerinandro an'i riad ny bolongana izay fahanana mpahay Maraokana lakozia roa avy amin'ny Riad Laaroussa any Fez: |
5 | Poi esaudiremo la richiesta di un cliente del Riad, Mr. Francis, e prepareremo la Fassi harira. | Tsara ny andro androany ka fotoana fitsangatsanganana: eo ny masoandro, ny zavamaitso, ny fitiavana sy ny fifaliana. |
6 | Liz Whitton, volontaria di Peace Corps e autrice del blog Adventures of a Young Twentysomething, scrive un post [in] sulla famosissima tradizione marocchina - il cous cous del venerdì: | Koa noho ny fangatahan'ny mpanjifan'i Riad iray, Atoa Francis, dia hanao Fassi harira izahay. Liz Whitton, the Peace Corps volunteer behind Adventures of a Young Twentysomething, discusses in this post the consummate Moroccan tradition - Friday couscous: |
7 | La maggior parte dei venerdì li definisco “venerdì cous cous”. | Ny zoma moa dia nantsoiko matetika hoe “Zoma Cous Cous. |
8 | Mi piacerebbe poter mangiare cous cous tutti i venerdì, ma purtroppo non tutte le persone della città in cui vivo rispettano questa usanza. | ” te-hihinana cous cous foana aho isaky ny zoma saingy, tsy betsaka amin'ny olona eto amin'ny tanàna misy ahy no tsy manana sakafo atoandro matotra rehefa tonga ny zoma. |
9 | Tuttavia una famiglia c'è: quella di Abdou ad Azrou. Abdou gestisce il mio negozio di tappeti preferito e il cous cous di sua madre è formidabile. | Fa misy koa aloha fianakaviana matotra iray: Abdou any Azrou. iray amin'ny mpivarotra (karipetra) falehako i Abdou ary ny cous cous ataon'ny reniny no iray amin'ny tsara indrindra. |
10 | Se mi trovo ad Azrou di venerdì, oppure ho semplicemente voglia di cous cous, vado da Abdou per il pranzo del venerdì. | Raha mankany Azrou aho ny zoma na noana cous cous fotsiny amin'izao, dia any amin-dry Abdou avy hatrany ny saiko rehefa misakafo atoandro zoma. |
11 | Secondo il calendario islamico il venerdì è giorno festivo. | Andro masina silamo moa ny zoma. |
12 | La tradizione del pranzo di venerdì a base di cous cous è molto simile a quella dei cristiani (o forse solo dei meridionali) i quali fanno dei pranzi interminabili di domenica. | Mitovitovy amin'ny fahazarana kristiana (na tatsimo) manao sakafo be isak'alahady ny fahazarana mihinana cous cous isaky ny zoma. Tiako io, fa mampahatsiahy ahy ny any an-tanindrazana. |
13 | Mi piace; mi ricorda casa. Sebbene sia culturalmente sgradevole, devo confessarvi che molti volontari (me compresa) fanno dei paragoni tra i cous cous delle donne-nessuno è uguale all'altro. | Na dia tsy hita loatra aza, dia aleoko ambara fa maro amin'ny mpanolo-tena (ao anatiny aho) no mampitaha ny cous cous ataon'ny vehivavy - tsy misy roa mba mitovy. |
14 | Alcune donne possono preparare un'ottima tagine [it] ma il loro cous cous non è così buono. | Maro ny vehivavy tsara ny sakafony fa tsy izy kosa ny cous cous nataony. |
15 | Negli ultimi 18 mesi, ho avuto solo 3 brutte esperienze. | Tao anatin'ny 18 volana, telo ihany no nahazoako sakafo ratsy. |
16 | Mi sembra una buona percentuale. | Tsy ratsy izany taha izany an! |
17 | Se dovessero invitarmi nuovamente a mangiare il cous cous in quei 3 posti, cerco di optare per il té. | Raha asaina hiverina hihinana cous cous amin'ireo toerana telo ireo, dia hitady hevitra aho hialana ka aleo misotro dite. |
18 | Finora ha funzionato. | Hatramin'izao aloha dia nety e! |
19 | Le donne nella famiglia che mi ospita cucinano un cous cous superbo. | Tena mahavita cous cous tsara mihitsy ny fianakaviana mampiantrano ahy. |
20 | Nonostante richieda molto tempo e lavoro, mi sono ripromessa di imparare. | Na dia fotoanan'ny fanjifana sy ny asa mafy aza moa amin'izao fotoana izao, dia efa nampanantena ny hianatra aho. |
21 | Non ho grandi ambizioni. | Avo loatra ny fanantenako. |
22 | Voglio solo imparare la ricetta base in modo da condividere la magia del cous cous con la mia famiglia in Florida. | Hianatra ny fototra fotsiny aho dia mba afa-mizara ny hakanton'ny cous cous any amin'ny fianakaviako any Florida. |
23 | Chi vivrà vedrà. | Hoavy ny andro. |
24 | La blogger ha pubblicato anche alcune immagini del piatto: | Mizara sarin-tsakafo mampilendalenda koa izy: |
25 | Anche Emma, autrice di The Good Life in Morocco, parla di cibo questa settimana. | Niresaka sakafo ihany koa tamin'ity herinandro ity i Emma ao amin'ny The Good Life in Morocco. |
26 | Nel suo post, descrive [in] il cibo preparato nella cucina del suo riad [in] [dimora tradizionale marocchina]: | Ary dia niresaka ny sakafo avy tamin'ny lakozian'i riad koa izy tamin'ity herinandro ity: |
27 | Oggi voglio condividere con voi il meraviglioso cibo marocchino e berbero che sta uscendo dalla nostra cucina. | Mieritreritra hao fa tokony hizara ny sasantsasany amin'ny sakafo mafilotra maraokana sy berbera. |
28 | Questi sono alcuni tipi di insalate marocchine. | Maro ny salady maraokana. |
29 | Di solito, le insalate marocchine vengono cucinate. | Andrahoina matetika ny salady maraokana. |
30 | La prima è fatta con melanzane grigliate, carote al vapore, aglio, olio d'oliva ed erbette fresche. | Ny voalohany dia avy amin'ny aubergine natono sy karaoty nampangotrahana, tongolo, menak'oliva ary anana vao notangosana. |
31 | La seconda con pepe verde cucinato con olive e pomodori a pezzettini, una delle mie preferite. | Ny salady faharoa kosa dia poavrao maitso nahandroana tamin'ny oliva sy voatabia, iray amin'ny ankafiziko indrindra. |
32 | Qui sotto, un'altra immagine dell'insalata con pepe verde, olive e pomodori: | Ny sary faharoa, misy poavrao maitso, oliva, sy salady voatabia hita eto ambany: |