# | mlg | srp |
---|
1 | Lahatsary: Tortillas, Chapatis, Mofo Sy Maro Hafa Manerana Izao Tontolo Izao | Video zapisi: Tortilje, čapati, hleb i još mnogo toga iz svih krajeva sveta |
2 | Puto, mofomamy avy amin'ny kobam-bary nahandroina tamin'ny entona, avy any Philippines, sary an'ilay mpampiasa Flickr highlimitzz (CC-BY-2. | Puto, pirinčani kolač kuvan na pari iz Filipina. Fotografisao korisnik Flickr-a highlimitzz (CC-BY-2. |
3 | 0) Betsaka amin'ireo kolontsaina no mampiaraka ny sakafony amin-javatra vita avy amin'ny voamaina; mofo, biskoitra sy karaza-mofo nahandroina tamin'ny entona no tena isan'ny sakafon'ny olna amin'ny toerana maro manerana izao tontolo izao. | 0) U većini kultura jela se pripremaju od žitarica; hleb, lepinje i zemičke pripremljene na pari deo su obroka u mnogom mestima širom sveta. |
4 | Androany isika dia hitsidika mpiangaly sy mpahandro mba hijery ny fomba fikarakaran-dry zareo sy fanaovany ny sakafo fanomeny ny fianakaviany. | Danas posećujemo zanatlije i kuvare da vidimo kako se pripremaju jela koja hrane njih i njihove porodice. |
5 | Voalohany indrindra dia hiato ao Frantsa isika, amin'ny maha-mpanao mofo azy, i Vincent Talleu dia manamboatra ‘croissants', sokolà sy karazam-bokatra hafa mitovitovy amin'izany amin'ny fampiasana feta iray ihany ho fototra iaingàna: | Prvo smo se zaustavili u Francuskoj, gde pekar Vincent Talleu pravi kroasane, čokoladni hleb i druge slične proizvode koristeći isto testo kao osnovu: |
6 | Ao India, ny mofo fisaka fanatra amin'ny hoe roti, chapati na parottas dia manaraka foana ny sakafo ka ny fomba fanamboarana azy ity dia mety ho somary mahasarika ihany. | U Indiji, lepinje poznate kao roti, čapati ili paroti čine većinu obroka, a tehnike za njihovo pravljenje mogu biti prilično “upadljive”. |
7 | Manaraka eo, isika dia mahita vehivavy iray mahandro roti chapatis ao an-dakoziany, manafisaka izany amin'ny alàlan'ilay hazo kiboribory eo ambony hazo fisaka, mahandro azy eo ambony tava iray na lapoaly vy ary avy eo mamarana izany amin'ny fampandalovna azy anaty afo mivantana, izay mampibontsina azy ho toy ny balaonina: | Ovde gledamo ženu kako pravi roti čapati u svojoj kuhinji, tako što ih razvlači oklagijom na drvenoj tabli, peče na tavi ili ravnom metalnom tiganju a zatim ih dovršava na otvorenom plamenu na kome se “naduvaju” kao baloni: |
8 | Ireto lahatsary manaraka ireto dia maneho ny fahasamihafan'ny fahaiza-manaon'ny olona amin'ny fanaovana mofo fisaka tsy nasiana lalivay: miainga amin'ny hakingàna sy ny fahafehezana amin'ny fanomanana azy, fampifangaroana ny feta sy fanafisàhana ny chapatis handrahoana ao anaty lafaoro vita biriky ao an-trano ao, mankany amin'ny famokarana betsaka, ahitàna parottas maro misindintsidina eny amin'ny rivotra alohan'ny hametrahana azy eny ambony fatàna: | Sledeći video zapisi prikazuju različite veštine ovih pekara: od brzine do agilnosti u oblikovanju, razvlačenju i “šamaranju” čapatija kako bi ih pekli u pećima od cigala, do proizvodne linije gde paroti “lete” kroz vazduh pre nego što stignu do peći: |
9 | http://youtu.be/1AbsFDVeQHc | http://youtu.be/1AbsFDVeQHc |
10 | Manerana ny faritra Amerika Afovoany, ny tortilla vita avy amin'ny katsaka no tena sakafo tsotra ho an'ny maro. Ary dia afaka mividy tortillas vao avy noloarana mihitsy ianao, betsaka ny olona no mbola manaraka ny fomba nentin-drazana amin'ny fanamboarana azy ireny. | Širom Centralne Amerike, kukuruzna tortilja je osnovna hrana mnogih, iako možete da kupite sveže napravljene tortilje, neki ih još uvek pripremaju na tradicionalan način. |
11 | Ao Zacualtipán any Hidalgo, Mexico lakozia iray nandalo taonjato maro no sehatra ho an'ny katsaka sy ny masa, hitotoana azy ambony vato metate, hamolavolàna ny tortillas haka ny endriny boribory ary handrahoana azy anaty lafaoro kitay: | U Hidalgovom Zacualtipanu, u Meksiku, jedan vek stara kuhinja je “centar” za kukuruz i pipremanje testa na kamenom metatu, tako što se dlanovima oblikuje tortilja u okrugli oblik i zatim peče u šporetu na drva: |
12 | Ity vehivavy ity izao manafisaka tortillas amin'ny fampiasàna rovitra harona plastika eo ambony latabatra mba hahafahan'ilay tortilla mihodina rehefa volavolaina homena endrika: | Ova žena razvlači tortilje na stolu koristeći komad plastične kese, tako da se tortilja može vrteti tokom oblikovanja: |
13 | Ao Tiorky, ny mofo fisaka be mpisafidy dia ny yufka. | U Turskoj, lepinja se zove yufka. |
14 | Ity lahatsary manaraka ity dia mampiseho lehilahy iray manodina ny feta ho lasa toy ny taratasy lehibe manify iray | Ovaj video prikazuje čoveka kako razvlači testo na ogromnom papiru u tanke krugove: |
15 | Ao Filipina, ny mofo vita avy amin'ny kobam-bary ary nahandroina tamin'ny entona antsoina hoe puto dia nentin-drazana ary azo hanina amin'izao fotsiny na miaraka aminà zava-mamy sy masira: | U Filipinima, pirinčani kolač kuvan na pari po imenu puto je tradicionalan i može da se jede bez dodataka ili sa slatkim i slanim prelivima. |
16 | Eto ny karazany ampiasàna ronono avy amin'ny coco sy kobam-bary: | Ovde se prave različite vrste sa kokosovim mlekom i pirinčanim brašnom: |
17 | Ary ity iray ity dia mampiasa lafarinina, ny vokatra azo dia tsy misy hafa amin'ny “pancake batter” na crepe, saingy izy nahandroina tamin'ny entona fotsiny: | A ovi se prave sa običnim brašnom, što je slično testu za palačinke, ali kuvano na pari: |
18 | http://youtu.be/eKl10kOahi4 | http://youtu.be/eKl10kOahi4 |
19 | Ao Kolombia sy Venezuela, ampiasaina ny katsaka mba hanamboarana arepas, izay manify kokoa noho ny tortillas ary amin'ny karazana sy habe samihafa. | U Kolumbiji i Venecueli, kukuruzno testo se koristi za pravljenje arepasa, koji su deblji od tortilja i različitih su vrsta i veličina. |
20 | Ity lahatsary manaraka ity dia mpivarotra arepa iray mandehandeha ao Cali, Kolombia no nampakatra azy, izay nandefa ny toerana afaka ahitàna azy ireo mivarotra ny arepa misy fromazy vokariny tontolo andro, hanina eny an-dalambe miaraka amin'ny dobera ary indraindray miaraka amin'ny ronono: | Ovaj video postavio je putujući prodavac arepa iz mesta Cali, u Kolumbiji, koji je naveo mesta na kojima možete kupiti njegove arepe sa sirom tokom dana. Ove arepe se jedu na ulici sa puterom, a ponekad i sa kondenzovanim mlekom: |
21 | Chef John, bilaogera momba ny sakafo ao amin'ny Foodwishes.com dia niezaka ny namolaka ny tànany hanamboatra arepas Venezoeliana izay sesehany hena kisoa amin'ilay karazany nataony ary fantatra amin'ny hoe arepa ‘voloina' any Venezoela. | Bloger, Chef John, koji piše o hrani na blogu Foodwishes.com oprobao se u pravljenju venecuelanskih arepa punjenim sa svinjetinom, i tako je napravio svoju verziju onoga što se u Venecueli zove “dlakava” arepa: |