Sentence alignment for gv-ben-20151219-50847.xml (html) - gv-ita-20151215-97831.xml (html)

#benita
1জাপানের ‘ওকোনোমিইয়াকি’র চমৎকার ভূবনIl meraviglioso mondo delle ‘Okonomiyaki’ giapponesi
2হিরোশিমা ধাঁচের ওকোনোমিইয়াকি।Okonomiyaki di Hiroshima.
3ছবি উইকিপিডিয়া থেকে নেয়া, CC 3.0।Immagine presa da Wikipedia, CC 3.0.
4বিগত দশক ধরে জাপানী ইজাকায়া পাব-জাতিয় মেলা সারা বিশ্বে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, জাপানের বাইরে অনেক মানুষের কাছেই ওকোনোমিইয়াকি পরিচিত হয়েছে।Negli ultimi dieci anni, in seguito alla diffusione in tutto il mondo del cibo tipico degli izakaya, una sorta di pub giapponese, [en], anche chi non vive nel paese del sol levante ha potuto conoscere l'okonomiyaki.
5একটি জাপানী টুইটার হিসেবটি @honoo_teppann (炎の鉄板, বা ‘লাল-তপ্ত গ্রিল') এই প্রতিভূ জাপানী আয়েশী খাবারকে পুনর্টুইট ও প্রাণবন্ত আলোচনার মাধ্যমে প্রসার করার উদ্দেশ্য হাতে নিয়েছে।Un utente giapponese di Twitter, @honoo_teppann [jp, come i link seguenti, salvo diversa indicazione] (炎の鉄板, o “La piastra incandescente”), si è attribuito il compito di promuovere il comfort food giapponese per antonomasia attraverso condivisioni e conversazioni animate.
6কিন্তু প্রথমে ওকোনোমিইয়াকি সম্পর্কে একটু সামান্য ব্যাখ্যা: একটি মসলাদার সৃষ্টি, যে কোনদিন ওকোনোমিইয়াকি খায় নি তার কাছে এটি ব্যাখ্যা করা কঠিন।Prima però una breve spiegazione sull'okonomiyaki. È una gustosa pietanza che è difficile descrivere a chi non l'ha mai mangiata.
7জাপানী ভাষা ও সংস্কৃতি বিষয়ক ব্লগ টোফুগু ওকোনোমিইয়াকি-এর উপর একটি চমৎকার ও বিশ্বকোষীয় ভুক্তিতে বলছে:Come dice il blog di lingua e cultura giapponese Tofugu, in un ottimo ed esaustivo post sull'okonomiyaki:
8ওকোনোমিইয়াকিকে অনেকভাবেই ব্যাখ্যা করা যায়।L'okonomiyaki viene descritto in molti modi.
9‘পাটিসাপটা' এবং ‘অমলেট' হলো দু'টি সাধারণ তুলনা।“Crêpe” e “omelette” sono solo i due più comuni.
10কিন্তু আপনি ‘জাপানী পিত্‌জা' বা ‘জাপানী চিতইপিঠা' শুনতে বাধ্য।Sentirete però parlare spesso anche di “pizza giapponese” o di “frittella giapponese”.
11এই বর্ণনাগুলো খানিকটা সত্যি কিন্তু মূলত ভুল।Tutte queste spiegazioni sono in parte vere, ma in parte sbagliate.
12সাধারণভাবে বলতে ওকোনোমিইয়াকি হলো কচু-মূলের আটা, প্রচুর পরিমাণে বাঁধাকপি, মাংস, টেরিইয়াকি-জাতিয় আখনির সমন্বয়ে তরল কাই, এবং বিভিন্ন ধরনের স্বাদবর্ধনকারী দ্রব্য যেমন মেয়োনেয়জ এবং আচার করা আঁদার একটি মিশ্রণ।Parlando in maniera più generica, l'okonomiyaki è un impasto fatto con il fiore della radice del taro, tanto cavolo, carne, una salsa simile alla teriyaki e molti condimenti come la maionese e lo zenzero marinato.
13ওকোনোমিইয়াকি যে সাধারণত ক্রেতার ঠিক সামনেই একটি সমতল চুলার উপর ভাল হয় তা নীচের টুইটটি বুঝাতে সাহায্য করে:Il tweet seguente descrive quanto sia buono l'okonomiyaki cotto sulla piastra, di solito davanti allo stesso cliente: - 炎の鉄板 (@honoo_teppann) February 7, 2012
14আসুন আমরা গ্রিল করি!Alla piastra!
15আমাদের ওকোনোমিইয়াকি সম্পর্কে যদি একটি কথা বলতে বলা হয় তবে তা হবে যে এটিতে গানসু নামের একটি স্থানীয় হিরোশিমা সুখাদ্য অন্তর্ভূক্ত করা হয়।Se dovessimo dire una cosa sul nostro okonomiyaki, diremmo che contiene una prelibatezza di Hiroshima chiamata gansu.
16গানসু হলো হিরোশিমায় জনপ্রিয় এক ধরনের প্রক্রিয়াজাত মাছ।Si tratta di una sorta di pesce lavorato molto diffuso laggiù.
17জাপানে দু'ধরনের সাধারণ স্বীকৃত ধাঁচের ওকোনোমিইয়াকি আছে: হিরোশিমা-ধাঁচের ও ওসাকা-ধাঁচের।In Giappone sono due i tipi di okonomiyaki che sono conosciuti da tutti: quello di Hiroshima e quello di Osaka.
18ওসাকা-ধাঁচের ওকোনোমিইয়াকি রান্নার সময় সকল উপকরণগুলোকেই সংমিশ্রিত করে ফেলার প্রবণতা থাকে।L'okonomiyaki di Osaka tende a mescolare insieme tutti gli ingredienti durante la cottura.
19হিরোশিমায় বিভিন্ন উপাদানগুলোকে গ্রীলের উপর স্তরে-স্তরে যোগ করা হয়।In quello di Hiroshima invece viene aggiunto un ingrediente alla volta.
20ওসাকা, জাপানের রঙিন ও মনোহর ‘দ্বিতীয় শহর' যাকে সাধারণত ওকোনোমিইয়াকি'র জন্মস্থল হিসেবে বিবেচনা করা হয়।Osaka, la “seconda città” del Giappone, è colorata e piena di fascino e viene considerata da tutti come la patria dell'okonomiyaki.
21টুইটার ব্যবহারকারী @honoo_teppann সেটিকে পরিবর্তন করার উদ্দেশ্য হাতে নিয়েছে:L'utente di Twitter @honoo_teppann però vuole ribaltare la situazione:
22এই টুইটার হিসেবটি হিরোশিমা-ধাঁচের ওকোনোমিইয়াকিকে (একমাত্র সত্যিকার ওকোনোমিইয়াকি) বিশ্বের কাছে তুলে ধরার জন্য উৎসর্গকৃত।Questo account su Twitter ha lo scopo di promuovere l'okonomiyaki di Hiroshima (l'unico e autentico) nel mondo.
23আমরা সকলকে স্বাগত জানাই যারা ওকোনোমিইয়াকি তৈরী করে বা ভোজন করে।Chiunque cucini o mangi l'okonomiyaki è il benvenuto.
24আসুন আমরা সবা্‌ই ওকোনোমিইয়াকি সম্পর্কে প্রচার করি […] স্থান: দোবাশি, নাকা ওয়ার্ড, হিরোশিমা।Spargete la voce. […] Luogo: Dobashi, Naka Ward, Hiroshima
25সত্যিই হোনু_তেপ্পান ঘনঘন ওকোনোমিইয়াকি সম্পর্কে রান্নার ‘কেন্দ্রস্থল' হিরোশিমার দোবাশি থেকে টুইট করে।Infatti, honoo_teppann scrive spesso dei tweet sull'okonomiyaki dal “ground zero” della cucina, Dobashi a Hiroshima.
26হোনু_তেপ্পান-এর যখন একটি ব্লগ আছে তখন টুইটারে তাদের ছবিগুলো জাপান জুড়ে হিরোশিমা ধাঁচের ওকোনোমিইয়াকি ভোজনালয়ে এই খাবারটি তৈরীর বিভিন্ন ধরনের পন্থা দেখার সবথেকে ভাল জায়গা:Mentre honoo_teppann ha un blog, le foto dei vari okonomiyaki su Twitter sono il modo migliore per vedere i diversi modi nei quali i ristoranti giapponesi cucinano l'okonomiyaki di Hiroshima: - 炎の鉄板 (@honoo_teppann) April 17, 2015
27ওকোনোমিইয়াকি ইয়ো ইয়ো'র সাথে পরিচিত হোন (কাইটা, হিরোশিমা); তাদের ওকোনোমিইয়াকিতে একটি ফোলানো গঠনবিন্যাসযুক্ত একটি সুরভিত বহিরাবরণ রয়েছে।Vi presento l'Okonomiyaki Yo Yo (Kaita, Hiroshima). Il loro okonomiyaki è fragrante all'esterno e ha una consistenza soffice.
28ইয়ো ইয়ো দশ বছর পূর্বে চালু হয় এবং তারপর থেকে তারা কখনও ওকোনোমিইয়াকি তৈরীর উদ্যম হারায় নি।Yo Yo ha aperto dieci anni fa e non ha mai perso la voglia di fare gli okonomiyaki.
29#ওকোনোমিইয়াকি #হিরোশিমাVi presento l'Okonomiyaki Wakataka (Hiroshima).
30ওকোনোমিইয়াকি ওয়াকাতাকা'র সাথে পরিচিত হোন (হিরোশিমা শহর); তাদের ওকোনোমিইয়াকি-এর বিশেষত্ব হলো এতে ঝাল-মশলাযুক্ত [মিষ্টি-স্বাধযুক্ত না হয়ে] আখনি ব্যবহার করা হয়েছে, যার উপর কড়া-ভাজা লাল মরিচ, মসলাযুক্ত তিল বসিয়ে দেয়া হয়… এবং এটিকে ‘কার্প-ইয়াকি‘ [বেসবল দলের নামানুসারে] নামে ডাকা হয়।Il loro okonomiyaki è contraddistinto da una salsa saporita [in contrasto con quella dolce], con una copertura di peperoncini di Cayenna fritti e sesamo piccante e… è chiamato “Carp-Yaki” [en] [come la squadra di baseball]. - 炎の鉄板 (@honoo_teppann) April 3, 2015
31হারুমি'র (হিরোশিমা) সাথে পরিচিত হোন; হিরোশিমার কার্প দলের প্রিয় বলনিক্ষেপক হিরোকি কুরোদার স্মরণে বিশেষভাবে তৈরী, তাদের বিশেষত্ব খাবারের নাম ‘কুরো-ইয়াকি'।Vi presento il tipo Harumi (Hiroshima). Fatto soprattutto in ricordo dell'amato lanciatore degli Hiroshima Carp Hiroki Kuroda [en], il loro piatto forte è il “Kuro-yaki”.
32নিজস্ব একটি স্বতন্ত্র স্বাদযুক্ত এটির রং কালো [কুরো মানে জাপানী ভাষায় ‘কালো']।Di colore nero [in giapponese kuro vuole dire ‘nero'] e con un gusto molto particolare.
33একদম গোড়া থেকে কিভাবে ওকোনোমিইয়াকি তৈরী করবেন সে সম্পর্কে নিশ্চিতভাবে নজর দিতে এই বিষয়ের উপর টোফুগু'র চমৎকার নিবন্ধ দেখতে ভুলবেন না।Per imparare bene come cucinare l'okonomiyaki partendo da zero, consigliamo di leggere questo ottimo articolo su Tofugu [en].