Sentence alignment for gv-eng-20110711-238811.xml (html) - gv-mlg-20110718-19617.xml (html)

#engmlg
1Videos: Tortillas, Chapatis, Bread and More Around the WorldLahatsary: Tortillas, Chapatis, Mofo Sy Maro Hafa Manerana Izao Tontolo Izao
2Puto, steamed rice cakes from the Philippines. Image by highlimitzz on Flickr (CC-BY-2.Puto, mofomamy avy amin'ny kobam-bary nahandroina tamin'ny entona, avy any Philippines, sary an'ilay mpampiasa Flickr highlimitzz (CC-BY-2.
30) Most cultures accompany their meals with a grain based product; bread, flatbreads and steamed buns are part of people's meals in many places of the world.0) Betsaka amin'ireo kolontsaina no mampiaraka ny sakafony amin-javatra vita avy amin'ny voamaina; mofo, biskoitra sy karaza-mofo nahandroina tamin'ny entona no tena isan'ny sakafon'ny olna amin'ny toerana maro manerana izao tontolo izao.
4Today we visit artisans and cooks to see how they prepare and make the food that feeds them and their families.Androany isika dia hitsidika mpiangaly sy mpahandro mba hijery ny fomba fikarakaran-dry zareo sy fanaovany ny sakafo fanomeny ny fianakaviany.
5First we make a stop in France, as baker Vincent Talleu makes croissants, chocolate bread and other similar products using the same dough as the base:Voalohany indrindra dia hiato ao Frantsa isika, amin'ny maha-mpanao mofo azy, i Vincent Talleu dia manamboatra ‘croissants', sokolà sy karazam-bokatra hafa mitovitovy amin'izany amin'ny fampiasana feta iray ihany ho fototra iaingàna:
6In India, the flatbread known as roti, chapati or parottas accompanies most meals and the technique for making it can get quite showy.Ao India, ny mofo fisaka fanatra amin'ny hoe roti, chapati na parottas dia manaraka foana ny sakafo ka ny fomba fanamboarana azy ity dia mety ho somary mahasarika ihany.
7Here, we watch a woman cooking roti chapatis in her kitchen, flattening them with a rolling pin on a wooden board, cooking them on a tava or flat metal skillet and then finishing them off on an open flame where they puff up like ballons:Manaraka eo, isika dia mahita vehivavy iray mahandro roti chapatis ao an-dakoziany, manafisaka izany amin'ny alàlan'ilay hazo kiboribory eo ambony hazo fisaka, mahandro azy eo ambony tava iray na lapoaly vy ary avy eo mamarana izany amin'ny fampandalovna azy anaty afo mivantana, izay mampibontsina azy ho toy ny balaonina:
8These next videos show variations on the showmanship of flatbread makers: from speed and agility in shaping, flattening and slapping chapatis to cook on the inside of a brick oven to a production line where parottas fly through the air before getting put on a stove:Ireto lahatsary manaraka ireto dia maneho ny fahasamihafan'ny fahaiza-manaon'ny olona amin'ny fanaovana mofo fisaka tsy nasiana lalivay: miainga amin'ny hakingàna sy ny fahafehezana amin'ny fanomanana azy, fampifangaroana ny feta sy fanafisàhana ny chapatis handrahoana ao anaty lafaoro vita biriky ao an-trano ao, mankany amin'ny famokarana betsaka, ahitàna parottas maro misindintsidina eny amin'ny rivotra alohan'ny hametrahana azy eny ambony fatàna:
9http://youtu.be/1AbsFDVeQHchttp://youtu.be/1AbsFDVeQHc
10Throughout Central America, the corn tortilla is the staple food of many; although you can purchase freshly made tortillas, some people still cook them following the traditional techniques.Manerana ny faritra Amerika Afovoany, ny tortilla vita avy amin'ny katsaka no tena sakafo tsotra ho an'ny maro. Ary dia afaka mividy tortillas vao avy noloarana mihitsy ianao, betsaka ny olona no mbola manaraka ny fomba nentin-drazana amin'ny fanamboarana azy ireny.
11In Zacualtipán of Hidalgo, Mexico a century-old kitchen is the stage for corn and masa grinding on a stone metate, palming the tortilla into its round shape and then cooking them on a wood stove:Ao Zacualtipán any Hidalgo, Mexico lakozia iray nandalo taonjato maro no sehatra ho an'ny katsaka sy ny masa, hitotoana azy ambony vato metate, hamolavolàna ny tortillas haka ny endriny boribory ary handrahoana azy anaty lafaoro kitay:
12This woman flattens the tortillas using a piece of plastic bag on a table so that the tortilla can spin while it's being shaped:Ity vehivavy ity izao manafisaka tortillas amin'ny fampiasàna rovitra harona plastika eo ambony latabatra mba hahafahan'ilay tortilla mihodina rehefa volavolaina homena endrika:
13In Turkey, the flatbread of choice is the yufka.Ao Tiorky, ny mofo fisaka be mpisafidy dia ny yufka.
14This next video shows a man rolling the dough out into giant paper thin rounds:Ity lahatsary manaraka ity dia mampiseho lehilahy iray manodina ny feta ho lasa toy ny taratasy lehibe manify iray
15In the Philippines a steamed rice cake called puto is traditional and can be either eaten on its own or with sweet and savory toppings.Ao Filipina, ny mofo vita avy amin'ny kobam-bary ary nahandroina tamin'ny entona antsoina hoe puto dia nentin-drazana ary azo hanina amin'izao fotsiny na miaraka aminà zava-mamy sy masira:
16Here is a variety using coconut milk and rice flour:Eto ny karazany ampiasàna ronono avy amin'ny coco sy kobam-bary:
17And this one uses regular flour, the result is very similar to pancake batter, but steamed:Ary ity iray ity dia mampiasa lafarinina, ny vokatra azo dia tsy misy hafa amin'ny “pancake batter” na crepe, saingy izy nahandroina tamin'ny entona fotsiny:
18http://youtu.be/eKl10kOahi4http://youtu.be/eKl10kOahi4
19In Colombia and Venezuela, the corn masa is used to make arepas, which are thicker than tortillas and come in different varieties and sizes.Ao Kolombia sy Venezuela, ampiasaina ny katsaka mba hanamboarana arepas, izay manify kokoa noho ny tortillas ary amin'ny karazana sy habe samihafa.
20This next video was uploaded by an itinerant arepa vendor in Cali, Colombia who posts the locations where they can be found throughout the day to sell their cheese arepa, eaten on the street with butter and sometimes condensed milk:Ity lahatsary manaraka ity dia mpivarotra arepa iray mandehandeha ao Cali, Kolombia no nampakatra azy, izay nandefa ny toerana afaka ahitàna azy ireo mivarotra ny arepa misy fromazy vokariny tontolo andro, hanina eny an-dalambe miaraka amin'ny dobera ary indraindray miaraka amin'ny ronono:
21Food blogger Chef John of Foodwishes.com tried his hand at making Venezuelan arepas which he stuffed with pulled pork making his version of what is known in Venezuela as a “hairy” arepa:Chef John, bilaogera momba ny sakafo ao amin'ny Foodwishes.com dia niezaka ny namolaka ny tànany hanamboatra arepas Venezoeliana izay sesehany hena kisoa amin'ilay karazany nataony ary fantatra amin'ny hoe arepa ‘voloina' any Venezoela.